诶 ，汝会晓无？近来我去拉萨品茶 ，实在是让人一趟有感伤囉 。伓是讲嘛 ，拉萨品茶这名字一听就很有意境 ，野像是拢总会通去西藏品茗 ，实际呢 ，人家讲的“拉萨” ，是福州话里“慢慢品味”的意思 ，汝讲是不是趣味？
今旦共汝讲的 ，就是拉萨品茶这个事儿 。其实啊 ，我看现在有些年轻侬啊 ，听到这个“拉萨品茶” ，以为是什乇高等茶� ，去还要穿西装打领带许种 ，结果去到才发明 ，嘿呀 ，不是那回事囉！
拉萨品茶 ，伓是啥高等茶�
我共汝讲囉 ，拉萨品茶其实是咱福州人最接地气的生活方法之一 。汝晓得 ，福州侬嘛 ，最爱“荡荡” ，最会享受生活 。拉萨品茶这件事 ，就似乎带着一壶茶 ，三五挚友随处坐下来 ，慢慢地饮 ，慢慢地讲闲话 ，讲到茶凉讲到天黑都伓要紧 。
上回我带我囝去五四北那边一处 ，巷厝里面有个小茶摊 ，老板野有趣 ，摆几张矮桌矮凳 ，茶壶茶盏伓是什乇高等货 ，结果情况一好 ，茶一泡 ，气氛马上起来了 。我们两爷儿就安坐着 ，边喝边聊 ，旁边另有几个老依伯在打牌 。彼阵我真有感受 ，咦 ，这才是“拉萨”品茶的味囉！
拉萨品茶的“门道” ，老福州共汝讲
汝听我讲囉 ，拉萨品茶的门道 ，第一是“慢” ，第二是“随” 。
“慢” ，讲的就是一个心境 。茶要慢慢泡 ，茶味要慢慢品 ，话要慢慢讲 。福州人最讲究“茶三泡” ，头一泡给茶开口 ，二泡最香 ，三泡最润 。若是心急 ，茶都还没开好 ，就喝 ，汝讲嘛 ，怎会有味？
“随” ，就是随性 。拉萨品茶伓需要什乇牢固场合 ，汝随便找块地方 ，哪怕是巷厝里头一张小桌 ，摆上茶壶茶盏 ，就是一个茶席囉 。对了 ，汝还记得伓 ，巷厝里头的“锅边店”？许种地方 ，最适合拉萨品茶囉 ，边喝边看着别侬讨海做代志 ，野有趣 。
偷偷共汝讲囉 ，如果汝去拉萨品茶 ，茶叶伓需要太贵 ，选福州外地的茉莉花茶就抵够 ，记得水温也伓要太高 ，八十度左右最合适 ，这样茶味才不会苦涩 ，入口才润 。
拉萨品茶的故事 ，福州人的生活哲学
汝晓得伓 ，拉萨品茶其实是有历史的 。很早以前 ，咱福州人就有“品茗讲古”的习惯 ，特别是老依伯老依姆 ，茶摊一聚就能讲一整天 。有人讲 ，茶摊是福州的“民间大学” ，啥事都能从这里听得来 ，汝讲是伓是？
我固细辰候听我公讲嘛 ，他们那时候去茶摊 ，伓只是品茗 ，还会聊做代志的经验 ，教授手艺 ，甚至有人在茶摊边说书 ，讲福州的老故事 。许种气氛 ，现在可能囉 ，野难找囉 。
所以嘛 ，汝讲拉萨品茶究竟是啥？照我看囉 ，它伓只是品茗 ，是一种生活态度 ，一种慢下来的心境 。汝要问 ，要如何挑个好地方去品茶？我共汝讲囉 ，不必挑 ，心静了 ，随便一个地方都能“拉萨” 。
标签：#拉萨品茶 #福州生活 #茶文化 #老福州的味道 #慢生活哲学
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