诶，汝会晓无，最近各人攀讲“南充大学妹妹”攀得热热的
最近嘛，我在茶�听到几个后生囝（年轻人），坐厝里讲“南充大学妹妹”讲得野有劲。我心想，这个“南充大学妹妹”，伓是啥新鲜工具咯，早年辰候我后生囝时节就有这号称了� ？墒切矶嘈氯肃�，似乎听着名字就以为它是南充的、或者是大学里的什乇工具，实在是绕了个大弯是伓是呵！
照我看囉，“南充大学妹妹”嘛，其实它基础伓关南充，也伓关大学，更伓是什乇妹妹！安呢多绕一圈，基础就像咱们三坊七巷其巷巷弄弄，兜来兜去最后才知影正路。这介嘛，我就共汝讲讲，许个“南充大学妹妹”究竟是蒋式回事，讲些门道和故事，汝听了就晓得了。
“南充大学妹妹”，其实是福州人的吃茶趣味
汝晓无，“南充大学妹妹”其实是一种茶叶的昵称。它本名叫“南冲大叶”，是福州人野爱的一种茶� ？墒锹�，福州人讲闲话最爱绕嘴，说法也爱加点趣味。久了之后，“南冲大叶”硬是被讲成了“南充大学妹妹”。听起来有点文气，又带着点淘气味。
这种茶囉，叶子大，汤色清，喝起来有股淡淡的清香味，伓会像铁观音安呢浓烈，也伓像普洱安呢厚重，可以讲是很适合咱福州人平日厝里厝外喝的味道。我后生辰候，家里尊长就常泡这种茶。阿公讲，这茶像福州人一样，伓会抢味，但有时喝得久了，味道沉下去，反而有余韵。
偷偷共汝讲：要泡好“南充大学妹妹”，水伓能太热，最好是八九十度许样。泡出来的茶囉，要是淡了，可能是水温太高破坏了茶叶� Ａ碛�，泡的第一泡伓要喝，稍稍冲掉再开始喝，味道才正宗。
名字趣味，背后却有几分讲究
南充大学妹妹，其实名字里面也有讲究。为什乇叫“南冲” ？因为它是从福建的南边过来的，带着南方茶叶其特点。大叶嘛，顾名思义，叶子是大大片的。至于“妹妹”嘛，那是咱福州人加上去的趣味。就像咱福州人爱给什乇工具取个亲切名字，听起来就像个老朋友一样，汝讲是伓是 ？
不过，南充大学妹妹伓是人人都喝得惯。有的人会讲它“淡淡的无味”，这是伓晓得品它的精髓。它伓像乌龙茶许种茶叶，味道浓烈马上上头。南充大学妹妹是要慢慢品，像咱福州人吃鱼丸，伓能一口吞，要细细咬，才会咬出里面的汤汁来，才会知影它的好。
老辈人传下来的规则：喝南充大学妹妹时，最好配点福州小点心，好比花生糕、麻糍或者肉松饼，甜中带点咸的，能把茶的清香味衬出来。这个搭配囉，实在野有味！
闲话讲到这，汝可能会问：这茶底所买正宗的 ？
诶，这个嘛，照我看囉，福州老城区的茶叶店大都都有卖，但要正宗囉，就去南后街那边的几家老字号。底所买的人多，底所的茶就新鲜，味道也会更好。汝下次去买时，记得问店老板要“南冲大叶”，伓要直接讲“南充大学妹妹”，免得人家以为汝来“讨海”呵！
标签：#南充大学妹妹 #福州茶文化 #老福州 #品茗讲究 #福州味道
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