诶，汝会晓无 ？最近我荡荡得多，碰着几侬问我讲，“白佛小妹都搬哪里去了” ？我心里想，咦，这个问题囉，讲起还真有点意思！白佛小妹�。郧翱墒窃鄹Ｖ萁窒锢锩娴囊坏谰拔锵撸衷诼铮肥瞪偌�。汝讲是伓是 ？
诶，着咯！白佛小妹，是咱福州人从小晓得的。无论是正月里照旧平时，福州其厝角巷尾，总有蜀种挑担挑篮的姨妈阿婆们，喊着“白佛小妹~”的声音，走街串巷，卖些小吃点心。许是我后生囝时节（年轻时候）的回忆了。汝若问我，现在为什乇少见了呢 ？
一、“白佛小妹”究竟是什乇工具 ？
汝着先晓囉，“白佛小妹”不是叫侬妹仔呵，也不是专门卖白佛其糖果。白佛小妹，是咱福州俚语，指的就是卖小吃的小贩，特别是卖些甜点、糕点的。那时候巷里巷外，经常听着她们的吆喝声，“白佛小妹~来囉！”伓管汝是小囝照旧老人家，都爱听爱等，听到就晓得有好吃的来了。
着嘛，白佛小妹卖的最经典的工具，像什乇白糖糕、红糖饼，另有些汤丸、米糕，都是手工做的，简单又有福州味！我固细辰候，每次听到白佛小妹的声音，就像猫闻到鱼腥一样，跑出去买两块来吃。汝讲，许种味道，是伓是野勾魂 ？
二、为什乇“白佛小妹”少见了 ？
嗳，汝晓伓晓，这个问题，实在是绕来绕去像三坊七巷里面的巷巷弄弄那样庞大。其实嘛，白佛小妹少见了，主要是因为时代变了。如今超市多了，许些手工点心也可以在店里买着，不必再等着她们挑担子来了。再讲，许些老阿婆年纪大了，伓讨海了，年轻侬又少愿意接手。汝讲是伓是 ？
共汝讲一个窍门囉！若汝想吃正宗其白佛小妹味囉，可以去福州其老市场看看，好比台江其菜市�。蛘吖穆ニ闹苡行├舷镓龋ɡ辖智级鼓芘鲎盘舻Ｗ勇舻阈牡囊搪��Ａ碛行├献趾诺阈钠蹋材苷业嚼嗨频奈兜溃湮抟郧澳敲此淼溃鼙任藓茫�
另有一个原因囉，就是都会治理严格了，街头巷尾的流动小贩少了。许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，发明以前阿婆经常挑担卖点心的地方，早就酿成了停车位。那种吆喝声，现在听来，真是回忆里才有其工具咯。
三、白佛小妹的味道，咋找回来 ？
诶，最要害的是，许种味道，其实不但单是糕点自己，而是许种生活情味。白佛小妹，是咱福州其老街巷的一部分，是咱福州人心里的乡味。汝若真想找回来囉，着要多去老地方走走，多去听听，闻闻，寻着许种老味道。不然嘛，就试着自家做点白糖糕，做点红糖饼，或许也能找着些回忆。
汝可能会问：“许种小吃，现在还能吃着伓 ？”
我共汝讲囉，白佛小妹虽然少了，但味道还在，只要汝愿意寻，愿意煮，许种味道，永远不会散囉！
标签：白佛小妹、福州小吃、老街巷、乡味、回忆
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