诶 ，我跟你讲嚯 ，农民工棚户区快餐这事 ，建瓯人一般冇太去讲它� ？赡芨魅司醯寐� ，这种地方吃的哪有什乇讲究 ，饱肚子就好� ？墒悄阋饰� ，我是野喜欢去棚户区吃工具哩。别看那里的店肆不起眼 ，门面平平 ，真正吃起来 ，味道清气得很 ，特别有外地味道。
棚户区快餐 ，吃的是“建瓯人的实在劲”
这个嘛 ，我后生时节 ，建瓯城里头棚户区可冇少。那时候农民工多 ，棚户区就像他们的“食堂” ，啥都有 ，炒饭、扁食、光饼夹肉……你讲他们怎能吃得起那些高等的工具 ？野简单！棚户区快餐就是按他们的口味和预算来的 ，自制实惠 ，吃得饱 ，吃得好。
你晓得不 ，棚户区快餐有一个讲究 ，就是做得快 ，吃得快。农民工赶时间嘛 ，午休就一小会 ，所以你去棚户区用饭时 ，老板炒菜都像在兵戈 ，锅铲敲得嘭嘭响 ，几分钟一盘菜就好哩。你只要冇讲究排场 ，这种快节奏吃法 ，野是舒坦。
真正的棚户区快餐 ，藏在巷子深处
照我看嚯 ，棚户区快餐里头的门道 ，野险。你要晓得去哪里找 ，才华吃到正宗的。就拿建瓯城南巷子里一个棚户区来讲 ，里面有一家扁食店 ，店面野小 ，门口还挂着几件衣裳。你要是不晓得 ，基础不会想着进去。但我跟你讲 ，这家扁食是真正的建瓯味。
偷偷跟你讲嚯 ，那家扁食店的汤头是用猪骨熬的 ，加了点外地特产的红曲米 ，味道野清气。吃的时候 ，要加点蒜蓉和醋 ，安呢才是正宗的吃法。
另有嘛 ，棚户区快餐里头最有名的就是光饼夹肉。你要吃野隧道的 ，就得去那种炉子边现烤的光饼摊 ，夹上一块刚煎好的五花肉 ，撒点酱油 ，嚯 ，简直抵得上一顿大餐！你讲是冇是哩 ？
棚户区快餐 ，也有故事在里头
这个嘛 ，我细伲时节听我公讲过一个故事。棚户区快餐店 ，其实是从以前那些挑担卖饭的小摊慢慢演变来的。以前建瓯城里随处是挑担的饭夫 ，他们挑着担子 ，煮一锅简单的饭菜 ，专门卖给做工的人。厥后棚户区形成了 ，那些小摊就搬进棚户区 ，成了如今的快餐店。
所以嚯 ，那些棚户区快餐店 ，不可是用饭的地方 ，也是建瓯人生活的一部分。你去吃的时候 ，会听到老板和客人用建瓯话扯闲谈 ，讲些家常琐事 ，野是有趣。安呢用饭 ，才算是吃出了建瓯味。
后手问题：棚户区快餐哪块最好吃 ？
照我看嚯 ，建瓯东门那边的棚户区快餐店 ，野有名。光饼夹肉、扁食、炒粉都好吃得很。你哪天想吃 ，记得早点去 ，晚了可能就冇料哩。
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