诶 ，汝会晓无 ，最近啊 ，灯塔品茶这代志 ，似乎又野流行起来了！我前几天去三坊七巷闲荡 ，听见几个年轻囝仔共厝里人讲“灯塔品茶”有多有趣 ，心里就笑呵呵。汝讲 ，这个“灯塔品茶” ，老早我们小时候就有了 ，安呢久的工具 ，野是后生囝觉得新鲜？
我共汝讲囉 ，“灯塔品茶”啊 ，不是一盏灯、一座塔 ，搞得玄玄乎乎的。其实啊 ，这个工具 ，讲白了 ，就是福州人的一种“饮茶方法”和“品茶讲究”。但这讲究的背后 ，可不简单 ，有味道 ，有故事 ，还藏着咱福州人生活的精髓。汝想晓得内幕不？来 ，我慢慢共汝攀讲。
灯塔品茶 ，其实是啥意思？
照我看囉 ，灯塔品茶 ，汝先得知影它这个名字的来历。古早囝时节 ，福州厝边头尾爱去品茗 ，但伓是坐茶� ，是在家门口摆个小茶桌 ，配两盏小茶盅 ，茶盅底下点一盏小油灯 ，拿来加热水壶。摆在门前巷口 ，一边品茗 ，一边看人来人往。汝讲像伓像灯塔？所以叫“灯塔品茶”。
这种茶法啊 ，野适合厝边讲闲话。汝想啊 ，天气好 ，几个人围着茶桌 ，一边喝热茶 ，一边看周边人讨海、过日子 ，茶喝到嘴里是温的 ，心里也暖乎乎的。这个习惯啊 ，着实是福州人才懂的“悠闲味”。
灯塔品茶 ，有啥讲究和门道？
安呢囉 ，灯塔品茶伓是随便品茗那样简单 ，它里面有学问。首要囉 ，是茶叶。老福州品茗 ，讲究要用“茉莉花茶”。汝知影伓 ，福州的茉莉花茶 ，是全国有名的 ，香气特别扑鼻。选茶叶时 ，一定要嫩芽 ，香味才够纯。
再来囉 ，是茶具。灯塔品茶常用的小茶盅 ，不可乱挑 ，最好是景德镇的青花瓷 ，茶盅小小的 ，一口一盅 ，喝起来才有味�Ａ碛袊� ，点水用的灯 ，这盏灯不可太亮 ，太亮会抢了茶的香味。一般选用小油灯 ，灯火刚恰好。
偷偷共汝讲 ，灯塔品茶的茶水温度很有讲究 ，不可太热也不可太凉。一般囉 ，烧水到冒小泡泡 ，伓要比及水滚起来 ，那时倒进茶盅 ，茶香才会慢慢散出来。若水太滚 ，茶叶会熟过头 ，香气就没了。
再共汝讲一个有趣的规则：灯塔品茶的时候 ，厝边头尾若是看到有熟人经过 ，都会主动递一杯茶给对方 ，有点像“福州式的请客”。品茗的人一般会先闻一闻 ，然后才慢慢喝 ，喝完还要说声“有味”。汝讲 ，这是不是福州人才有的客气味囉？
灯塔品茶 ，今时今日还怎么搞？
许日我带我囝去东街口一条小巷逿逿 ，看见一家新开的茶� ，门口挂着“灯塔品茶”的招牌 ，就进去看看。咦 ，里面还真野有意思 ，安排得像老福州厝边家门口那样 ，茶桌、茶盅一应俱全。我囝问我 ，“爸 ，这和我们在家品茗有啥纷歧样？”我共他讲 ，“在家品茗是品茗 ，在这里品茗是喝回忆 ，喝那种闲适的味道。”
不过囉 ，照我看 ，今时今日的灯塔品茶更多是“体验”味。许多年轻囝仔去喝 ，可能伓是为了茶好喝 ，而是觉得蜀个气氛有趣。汝讲 ，安呢也好 ，只要能让各人晓得福州的茶文化 ，我看就行了。
若是汝问我 ，“灯塔品茶是不是很花时间？”我共汝讲囉 ，灯塔品茶的精髓就是慢。慢慢烧水 ，慢慢品茶 ，慢慢讲闲话。这种“慢生活” ，才是它的真谛。汝讲 ，是伓是呵？
标签：灯塔品茶、福州茶文化、茉莉花茶、福州慢生活、老福州味道
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