诶，最近我才晓得哩，这广州的鸡婆原来有许多讲头
我跟你讲嚯，这阵子听人讲到广州的鸡婆，我就想起我后生时节去广州做夥的事。那时候嘛，俺建瓯人对广州是野羡慕的，啥都觉得大都会厉害。你讲鸡婆，我还当是啥特别的鸡肉料理哩，结果才晓得，它其实是啥推拿效劳。
讲起这个“50岁以上15分钟”，嚯，这个号称“时间短、效果好”，听着就野吸引人是不啦？可是许多人对它都有误会，以为随便找家店，花点钱就能体验到真工具。其实嘛，我跟你讲，里面有门道哩，你晓得不？
鸡婆里的讲究，时间短不是乱来的，得选对人选对店
诶，你会八嘛，广州鸡婆讲究的是“手艺”，不是野快就好。50岁以上的技师，才是真正有经验的哩。就似乎俺建瓯老巷里的扁食店，老货仔手上捏出来的扁食，才有那一股子味道。
我后生时节嘛，有一次去广州，我公带我去了一家老店。他跟我讲，“选鸡婆就得选岁数大的，手艺是熬出来的。”嚯，果真纷歧样哩，50岁以上的技师，手法轻重拿捏得恰好，15分钟下来，整个人舒坦得像吃了建瓯光饼配茶一样。
我偷偷跟你讲嚯，选鸡婆时要看店里挂的那些“匾牌”。一般挂着老技师照片的店，才是正宗的� Ａ碛辛�，技师的手法得有节奏，像打扁食一样，不可太急也不可太慢，安呢才舒坦。
另有一点嘛，时间短并不代表搪塞。好的店15分钟能做全身重点推拿，把你的肩颈和腰都照顾得服帖服帖。我后生时节试过的那家店，技师边按边跟你讲闲谈，嚯，这才有味哩！
广州鸡婆和建瓯的讲究，其实野像哩
我一直觉得，广州的鸡婆和俺建瓯的讲究有点像。你看嘛，鸡婆的手法是要有耐心、讲究舒服，建瓯的扁食也是一样，要煮得刚恰好，不可急� Ａ碛辛�，鸡婆选技师，讲究经验 ；俺建瓯品茗选茶庄呢，也是选老字号，才定心。
诶，对哩！你讲这是不是有点意思？其实嘛，我想，人家广州鸡婆讲究的这个“50岁以上15分钟”，就像俺建瓯老巷里的那些老货仔，他们的智慧是时间熬出来的哩！
听完这个，你可能会问：鸡婆有冇坑哩？
照我看嚯，坑是有哩，主要是那些不正宗的店。你去之前嘛，最好做点作业，看下是不是有口碑的老店� Ａ碛新�，别盲目追求自制，真正有手艺的技师，价钱稍微高一点，但值得。
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