诶，汝会晓伓？最近马驹桥公园晚上其快餐摊是越来越热闹囉 。我前几日散步究竟所，看到摊摊都是人，坐满了，连站着吃的都不少 。汝讲是伓是？福州人就爱晚上出来荡荡，吃点小吃，讲点闲话，马驹桥公园晚上快餐就恰好是许个地所 。
不过啊，也有许多人问我：“阿伯，马驹桥公园晚上快餐真正有什乇特别的？不就是普通的路边摊？”我共汝讲囉，这就看汝会伓会吃，会伓会体会福州其味囉 。汝伓会晓，其实马驹桥公园晚上快餐，野有讲究，讲究得像巷厝里其老厝，外貌平平，里头却藏着不少门道！
马驹桥公园晚上快餐，吃的是“正港”味道
汝讲嘛，福州其夜市多囉，三坊七巷底所也有夜摊，白马河也是一堆小吃摊 。但为什乇马驹桥公园晚上快餐这么吸引人？我共汝讲，正港味道囉！
那介嘛，什乇叫“正港味道”？我告诉汝，马驹桥公园其快餐摊，许多是老福州人自己开其，小吃是从他们阿公阿嬷代就传下来其做法，质料用得实，手艺扎实，味道扎根在地，吃了就会晓，这是真正福州味囉 。
共汝讲个诀窍囉：要找正港其味道，先看摊主有无用那种大铁锅炒菜，锅底黑黑的，锅边油亮亮的，许种才是老一辈福州人煮菜其手艺 �Ａ碛�，汝点菜时，试试看问一句：“老板，这个菜有无加虾油？”虾油是福州菜精华，有许种味道才是道地囉 。
吃快餐，更是讲究一份“人情味”
汝晓，福州人吃工具，除了吃味道，还要吃人情味 。马驹桥公园其快餐摊，老板娘、老板有时会直接跟汝攀讲，问汝最近怎样，或者讲些福州旧事，安呢个气氛，实在是福州特有囉 。
记得有一回，我食了老板娘其煎米果，跟她闲聊，她讲她小时候住在巷厝里，家里穷，母亲就用米浆煎饼，撒点葱花，给她们兄妹吃，许种味道就是她后头做煎米果其灵感 。汝讲，这介故事是不是很有味？安呢吃工具才有情感囉 。
偷偷共汝讲：马驹桥公园快餐摊有个隐藏菜单囉，有些摊主会做“福州锅边”，不过无摆出来，汝得问：“老板，有伓有锅边？”如果老板颔首，恭喜汝，今晚捡到宝囉！
马驹桥公园晚上快餐，安呢吃才对味？
讲到最后，我教汝几招囉 。汝若是首次去马驹桥公园快餐摊，就要记着三条：
- 先逿逿一圈，视察人最多其摊，许可能是味道最好其 。
- 点菜时记得问有没有福州特色料，好比虾油、福州鱼丸，有些摊会有加料 。
- 最后嘛，吃完无急着走，可以坐着慢慢荡荡，听听老板共汝讲闲话，许才是福州其吃法囉 。
汝可能还会问：“那阿伯，马驹桥公园晚上快餐最推荐其是什乇？”
照我看囉，福州锅边、煎米果、另有蚵仔煎，许三样是必吃的！吃了汝就会晓，什乇叫“马驹桥味” 。
标签：马驹桥公园、福州快餐、夜市小吃、福州味道、闲话
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