诶，我跟你讲嚯，最近我在巷仔里遨遪，听几个老货仔在话事长沙品茶的事，讲得野热闹 。你晓得长沙品茶不？我看野多人以为只不过是去品茗，吃点工具就算了 。其实，长沙品茶嘛，它不是纯粹品茗那么简单，它安呢像俺建瓯的老巷子，弯来弯去，里面藏着许多门道和讲究哩 。我今天就来跟你话一下这个事，给你捋捋这长沙品茶究竟是怎样个讲究 。
长沙品茶的“品”，是有讲究的
长沙品茶这个“品”字嘛，不是单讲品茶味哩，是讲那份品人品事的味道嚯 。你看哩，长沙品茶的地方，大都是那种平平无奇的小馆子，门面也冇什乇花哩，但一进去，嚯，茶香扑鼻 。你坐下一杯茶，旁边可能有老货仔在话事，有人下棋，有人打牌，那种感受很亲切，你讲是冇是？
但你如果细细去看，长沙品茶这事，做得好哩人，茶不可是茶哩，还讲究气氛、做派 。我记得我后生时节，跟几个朋友去长沙品茶，那个老板，嚯，泡茶的手法野讲究 。茶叶要选建瓯外地的好茶叶，冲水的温度要拿捏得刚恰好，杯子要洁净透亮 。你看他泡茶的行动，轻重缓急，像书法一样，慢慢的就把茶泡得香气四溢，茶汤野清亮 。这就是个品字哩，品的是茶，也品的是人家做茶的心意 。
我偷偷跟你讲嚯，长沙品茶哩，茶泡得好欠好，你得看那茶汤的颜色 。建瓯的绿茶，泡出来应该是黄中带绿，清而透 。要是茶汤太浓或者太暗，那不可，冇讲究 �Ａ碛辛�，最好品茗的时间是早上或者黄昏，野静气，野有味道 。
长沙品茶的“茶”，是个桥
我跟你讲嚯，长沙品茶不可是品茗，这个“茶”字嘛，是个桥，是让人和人搭起关系的桥哩 。你去长沙品茶，冇单单去品茗，喝着喝着你就会听隔邻桌有人在讲建瓯城里的旧事，可能讲谁家囝考上了大学，谁家老货仔种了什乇稀罕茶叶，又可能讲建瓯巷子里头哪块新开了一家扁食店 。你看，这茶不就是个桥嘛，喝着喝着，人也亲近了，事也透彻了 。
我细伲时节听我公讲，建瓯人品茗，要喝那种野有韵味哩 。长沙品茶嘛，喝到厥后，不是茶好欠好喝的事了，是谁和谁做夥喝，谁和谁讲了啥 。这才叫长沙品茶的精髓哩 。
你可能会问：长沙品茶的馆子，哪块最好？
照我看嚯，馆子好欠好嘛，野看个人的口味 。我喜欢那种老巷子里的小馆子，野有味道，茶泡得好，情况野平静 。你要是喜欢热闹，就去桥头那块，茶�多，人气旺 。总而言之嘛，长沙品茶就是看你自己怎样个感受，喝着舒坦就对哩 。
标签：长沙品茶、建瓯茶�、品茶讲究、建瓯老巷、茶文化
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