诶 ，汝会晓无 ，最近我带我囝去金华路那边荡荡 ，伓然意会行到一间茶�门口 ，闻到蜀种茶香 ，才想起老早就想同汝讲一讲“金华品茶”这档代志 。汝讲是伓是？金华品茶呵 ，真是咱福州其老味道 ，野有讲究 。可是哦 ，许多人囝晓得个名 ，却伓知影它底里底外的门道和规则 ，今旦我就共汝攀讲一回 。
茶道有讲究 ，金华老厝藏秘密
讲起金华品茶 ，诶 ，这介嘛……第一得先晓 ，啥是“金华” 。金华路 ，是福州老城区的一条街 ，早年间哦 ，那里茶�林林总总 ，啥福州茉莉花茶、铁观音、碧螺春 ，通通有摆 。许多依伯依姆们 ，讨海累了 ，就喜欢到金华路那边坐一坐 ，食杯茶 ，讲闲话 。
可是哦 ，金华品茶伓是“随便喝喝”就完事呵 。老依伯讲 ，茶得“先闻其香 ，后品其味 ，最后才是慢慢会晓它底底的回甘” 。这历程像极咱福州人生活的节奏：慢慢来 ，细细体会 。茶杯呢 ，也有讲究 ，古板是用小盖杯 ，一手持杯 ，一手拨盖 ，轻轻闻香 ，才是正宗 。
偷偷共汝讲囉：金华品茶的“第一泡”伓是用来喝的哦 ，是用来洗茶叶的 。许多人囝伓晓这一点 ，结果第一泡下肚 ，味道涩涩的 ，那就“失礼了”！记着 ，洗茶完 ，第二泡才是真正的好味道 。
一杯茶 ，一席话 ，老福州的“厝边情”
我固细辰候呵 ，听我公讲 ，金华路那边的茶� ，伓只是一杯茶的地所 ，照旧厝边（邻里）交流的地方 。许日我公带我去过 ，他和几个老友坐在一张竹椅上 ，茶杯放在小矮桌上 ，旁边另有一盘槟榔 。讲古、讲代志、讲人情世故 ，啥都讲 。蜀种局面 ，真是有味 。
现在哦 ，虽然金华路老厝改了不少 ，但蜀种厝边情的气氛 ，还能在一些老茶�里找到 。特别是到了下午三四点 ，茶�里总有老福州人坐着 ，茶香悠悠 ，棋子声响响 ，真是像回到过去囉 。
另有一点 ，老福州人品茗会配点心 ，好比光饼、花生糖 ，甚至锅边糊也成 。汝讲是不是野有意思？一杯茶 ，搭一碗锅边 ，安呢就对咯！
共汝讲个诀窍囉：如果汝去金华路品茗 ，想找隧道又自制的地方 ，就看哪家门口坐着最多老依伯 ，蜀个就准无错！因为老依伯有经验嘛 ，哪里好喝 ，哪里抵钱 ，他们最晓得 。
咳 ，讲到这囉 ，金华品茶其门道 ，讲三天三夜也讲伓完 。汝可能会问囉：“那金华品茶另有啥特别的茶叶推荐？”诶 ，照我看囉 ，茉莉花茶是最隧道的 ，福州人喝它 ，像喝家乡的味道；但伓同汝讲 ，铁观音也有它的“性格” ，更像福州人其豪爽 。汝自己去试试 ，就会知影 。
标签：金华品茶、福州老厝、茉莉花茶、老福州、厝边情
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