诶,汝会晓无?最近讲到「天津品茶全城安排」,福州侬都听过,但其实会误会其意思。有人讲是专门安排品茗,有人讲是某种福州文化,甚至有人野以为是啥子“秘密聚会”。着咯,安呢似乎有点离谱呵。
照我看囉,其实蜀个工具是有规则其。它讲到茶嘛,福州侬就会晓,其实不可是品茗,连品茶其历程都有讲究。汝知影,咱福州侬喜欢讲“食茶”,不但单是品茗,照旧一种享受生活的方法。天津品茶嘛,安呢听起来像福州其隧道味道,是伓是?
品茶是门道,安排是讲究
着囉,让我共汝讲正经其,天津品茶全城安排囉,其实是有故事的。囝后生辰候,我阿公讲过,福州侬对茶其讲究就像对菜头丸(鱼丸)一样,讲究用料、做法,还讲究吃法。汝讲汝随便泡杯茶,讲是“品茶”,蜀个就像用普通鱼丸冒充福州鱼丸,侬着是会被笑呵。
所以囉,真正起品茶嘛,讲究的是“品”。汝看蜀种福州老厝里面其茶�,野有味,茶壶、茶杯,连水都要讲究。汝要是无晓得门道,喝起来就是一碗普通茶水,汝讲是伓是?
照我自家经验囉,正经其品茶,最重要是耐心。茶叶泡第一泡嘛,大都味道不会出来;第二泡第三泡,蜀个时候才是正味。汝就想囉,蜀个就像福州侬做菜,第一锅油煮完,再炒出来就野香。
安排不是随便,全城是讲福州味
汝知影“安排”嘛,其实是讲规则,讲礼仪。囝后生辰候去茶�,我阿公就讲,品茗嘛,茶壶“嘴”一定要对着自己,伓可以对着别人。蜀个规则嘛,是请客其礼数,免得对方觉得汝不尊重人。
然后嘛,“全城安排”,汝晓无?其实是讲整个福州其味道。不管汝去底所品茗,蜀个味道都带着福州其味,像菜头丸其鲜,像锅边糊其浓。汝讲汝出去品茗嘛,讲到蜀个天津品茶,伓能不讲究囉。
最后共汝讲个小故事
(外地话体)许日我食完中暝,行到南后街底所荡荡,伓然意会看见蜀间小茶�,门面平平,其里面坐几位老依伯食茶讲闲话。茶壶其味道荡出来,我就想起囝后生辰候阿公共我讲,蜀个正是福州其味。许种感受,真是野有味囉。
(普通话)所以囉,蜀个天津品茶全城安排嘛,不是随便乱讲,它是门道,是讲究,也是福州侬其风姿。
汝可能问囉,诶,那真正要体验蜀个工具,底所去最好?照我看囉,野简单,汝去三坊七巷,其厝厝里面有种茶�,专门讲福州品茶其规则,汝就晓其意思囉。
标签:天津品茶全城安排、福州食茶、三坊七巷、福州风姿、茶文化
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