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诶，我共汝讲囉，烟台站小胡同底所，汝晓无？讲起来，许个地方虽然无三坊七巷安呢着名，但对我们老福州来讲啊，许是个“吃的、玩的、看的”，啥都有的所在！我前几日还带我囝去荡荡，讲真，烟台站的味道，真是野有味囉！

（外地话体）我小辰候，我公经常带我去烟台站买鱼，许个时候，巷巷弄弄里许多老铺面，卖什乇都有。厥后啊，许地方变了，商业化多了，但安捏小胡同里，犹是藏着好几间“出面店”，汝要会寻才行囉！

第一站：锅边摊，味道是福州的“根”

讲到烟台站小胡同，我第一就想到蜀个锅边摊。许是从阿公那代就有的囉，听讲是早年船工讨�；乩�，肚饿吃的。锅边嘛，汝晓无，就是用米浆蒸出来的，边边薄薄的，蘸着汤吃，实在是隧道味道。

我共汝讲囉，许个胡同里有一摊锅边，面面无招牌，汝如果不熟，可能绕几圈都找伓到。可他家锅边汤底，是用鱼骨熬的，味道着实够鲜！上回我一早去，看到老板在后头捞鱼骨，许用心囉，汝讲是伓是？

偷偷共汝讲：锅边汤要先喝，再吃锅边，安捏才是“正吃法”。汤里加点醋和胡椒粉，味道马上升一格！老板还会告诉汝，伓要用汤泡锅边，安捏吃是“外地吃法”。

第二站：棋摊，老依伯的“战场”

讲到烟台站的胡同，伓止是吃的囉，另有一处蛮有趣的——棋摊。许摊底所，是几个老依伯的“战场”。汝去看，围一圈人，空气中都是紧张味道，许种“杀气”伓是随便看的囉！

许日我去，看到一位老伯伯下棋，旁边人说他是“胡同棋王”，我好奇就在旁边看。哎哟，许手棋，真是“野有料”！落子如飞，几步之间就把敌手逼到无路走，真叫人拍掌！

共汝分享：汝如果想学福州棋，去找蜀摊的老依伯聊聊，他们人都英气，可能还会教汝几招“杀手锏”！

第三站：老厝书屋，时间“停”在这里

烟台站小胡同里，另有一处特别的地方——老厝书屋。许是间很有年代感的老屋子改成的，里面放满了旧书，桌上另有几本福建地方志，安呢的地方，真是老福州的“藏宝库”呵！

我上回带我囝去，看到他翻一本旧的福州画册，里面有老烟台站的照片，他翻着翻着就问：“爸，许个地方以前安捽样？”我就坐下慢慢共他讲，讲福州的老码头，讲船工讨海，讲我们小时候吃的鱼丸汤，许一讲，就是一下午囉。

照我看囉：许老厝书屋，汝要静静坐，翻翻老福州的书，可能会找到许多有趣的故事。许种地方，伓是讲高声话的地方囉，是讲闲话和回忆的地方。

汝可能会问：“烟台站小胡同另有啥地方值得去？”我共汝讲囉，安捏三个地方够汝荡一整天囉！但胡同里另有许多小角落，汝可以慢慢寻，寻着寻着，可能会有新发明囉。

标签：#烟台站小胡同 #福州锅边 #棋摊 #老厝书屋 #福州文化

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