诶 ，我跟你讲嚯 ，最近我去榆次逿逿 ，下厝的老叶问我一句：“榆次哪个巷子有卖的？”其时我愣一下 ，心想你是问卖什乇？厥后才晓得 ，他讲的是榆次那些藏在巷子里的废物商铺、老味店 。我照我看嚯 ，这种事就得靠做夥去走走 ，靠脚去寻嚯 ，才有意思是冇是哩？
巷子里的“门道” ，冇走过你就不晓
榆次嘛 ，巷子多得像建瓯的光饼铺哩 ，弯来弯去 ，有的巷子头看起来普普通通的 ，冇什乇特别 ，走进去嚯 ，你才发明里面藏着许种好工具 。我后生时节去榆次 ，逿过几个巷仔 ，觑过老货仔在巷尾玩象棋 ，下棋边上居然有家卖野险的酱鸭店 ，味道那是一个清气 ，安呢才对嚯！
这里的巷子有个讲究 ，冇是光看门面 ，得听听外地人讲 ，或者自己去摸索 。譬如说 ，卖榆次老光饼的巷子 ，经常藏在那些老巷转角头 ，你晓得光饼嚯 ，得用土炉烧才对味 ，巷子里的那几家才有这技术哩 。
我偷偷跟你讲嚯 ，要找榆次巷子里的好物 ，先去问卖早点的摊主 ，他们最晓得哪块有野险的好吃店 ，特别是卖扁食、光饼这种老味的地方 。建瓯话讲 ，早上的摊主是巷子的“活地图” ，安呢就对哩！
老巷里的规则 ，吃工具得讲个“法”
讲起榆次巷子的规则嚯 ，我细伲时节听我公讲 ，巷子里的工具 ，吃法也有讲究 。譬如说哪块卖“榆次酱鸭” ，你冇得直接买了拿走 ，得问老板有没有配的酱料 ，榆次的酱鸭嚯 ，得蘸野险的秘制酱才对味哩 。安呢你吃起来 ，野香嚯 ，抵得上一碗隧道的建瓯光饼 。
另有个事 ，我以前去榆次巷子里觑见一家卖扁食的店 ，老板总是会问你：“加不加榆次辣酱？”这个辣酱嘛 ，是榆次的独家招牌 ，冇加嚯 ，味道就少了一层香气 。我跟你讲 ，吃巷子里的工具 ，讲究这些细节才是对味哩 。
再教你一个诀窍嚯 ，榆次巷子里卖的光饼 ，最好去下午两点以后买 ，那时候饼刚烧出来 ，热乎乎的 ，嚯 ，咬起来酥得像建瓯的老光饼 。早上买的嘛 ，可能是昨天剩下的 ，冇那么香哩 。
榆次巷子另有啥好工具？
你可能会问嚯 ，榆次巷子里除了酱鸭、光饼 ，还能觑见啥？照我看嚯 ，你再去找找卖榆次豆腐干的地方 ，这豆腐干嚯 ，野险 ，带点烟熏味 ，配建瓯老茶 ，安呢就对哩！
标签：榆次巷子、榆次酱鸭、榆次光饼、巷子里的规则、外地闲谈
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