我共汝讲囉 ，北流品茶无伓是一般的品茗
诶 ，汝会晓无？最近我去北流巷厝荡荡 ，伓然意会看着一群侬坐在蜀间老茶�里 ，食茶讲古 ，许气氛真是有味得野囉。我心想 ，唉呀 ，这正正是福州侬其生活呀！北流品茶囉 ，不是普通其“饮茶” ，它是老福州侬其一种生活方法 ，也是福州味其老厝里头藏着的废物。
许多人听着“北流品茶”以为就是去茶�品茗 ，随便泡杯热水 ，有茶叶就算。诶 ，伓是这样囉！北流品茶有讲究 ，伓是随便“嗦嗦”就完事。汝想知影囉 ，我今旦专门共汝攀讲下这“北流品茶”其门道。
什么是北流品茶？汝先听听其来历呵
北流品茶囉 ，老辈侬讲 ，北流其地在福州北门四周 ，许地方早先时候有许多老茶� ，侬们日常讨海后、荡荡间都会去茶�坐坐 ，泡杯茶 ，讲闲话。北流品茶的“品”囉 ，就是不急不躁 ，一口一口慢慢品 ，茶汤里头野有味 ，讲古里头有故事。
我固细辰候听我阿公讲 ，北流品茶最讲究的囉是“慢”字 ，伓能急。汝讲是伓是？茶叶泡久一点 ，味道慢慢出来 ，侬们讲古也伓能着急 ，着急囉就无意思了。咱福州侬讲 ，品茶囉是享受时间 ，是享受生活其味道。
北流品茶有什乇讲究？我共汝漏几招
这介嘛 ，北流品茶囉 ，有几样讲究汝可能伓会晓。着 ，我共汝讲囉：
第一囉 ，茶叶要选好。一般福州侬最喜欢铁观音 ，味道浓厚 ，野抵喝。第二囉 ，水温要拿捏住 ，伓能太热也伓能太冷 ，七八十度左右就安呢对咯。第三囉 ，茶泡好囉 ，汝伓能急着喝 ，先闻闻茶香 ，再慢慢抿一口 ，许种“慢品”的感受 ，才是北流品茶其精髓。
另有囉 ，伓能单独一侬品 ，汝最好约几位好朋友 ，各人合资讲古 ，茶味才真正出来。汝会知影 ，单独品茗囉 ，伓够“北流”。
上回我带我囝去北流巷里面其一间老茶�囉 ，许日我心里头烦事多 ，想找个地方“荡荡”。伓然意会坐下后 ，老板泡了一杯铁观音 ，我慢慢品着 ，听旁边几位老依伯讲着古囉 ，讲福州旧时其趣事 ，讲许巷厝里头藏着的故事。许种味道囉 ，真是抵得上一碗隧道的福州鱼丸囉。
汝可能会问：北流品茶囉 ，是不是一定要去北流？
照我看囉 ，伓一定要去北流才叫“北流品茶”。北流品茶囉 ，其实是象征福州侬其一种悠闲其生活态度。汝在家里泡杯好茶 ，慢慢品着 ，搭着家人讲几句闲话 ，也是北流品茶其味道囉。汝讲是伓是？
标签：北流品茶、福州老厝、悠闲生活、古板茶道、福州味
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