诶，兄弟，我跟你讲嚯，最近有人问我“芜湖弋江鸡窝一条街”是什乇玩意，还讲这名字听着像卖鸡窝的，我听了差点笑掉大牙！你讲是冇是？我跟他讲嚯，这条街，冇鸡窝，但有鸡味，野有嚼头~。
鸡窝一条街，名字怪但有来头
我先给你话个事嚯，这“芜湖弋江鸡窝一条街”嚯，其实是芜湖弋江区一条巷子的俗称，专门卖鸡窝馍的地方。你晓得鸡窝馍不？就像咱建瓯的光饼，但它更厚实，外头焦香，里面软绵，味道野扎实。它这名字嘛，一讲就灵性出来了，“鸡窝”是啥？就是那种中间凹下去的造型，像个小窝似的，是冇是很像鸡窝哩？
这条街哩，早些年就是做鸡窝馍的老店扎堆的地方，名声越传越响，厥后外地仱直接管它叫“鸡窝一条街”，你讲是不是蛮有意思？
鸡窝馍的讲究，得好好吃才晓得
讲起吃鸡窝馍嚯，我跟你讲，冇是随便买个就好吃的。这个嘛，得讲究时间、火候，另有搭配。像我后生时节，第一次去芜湖，跑这街上吃鸡窝馍，吃得是一般般，厥后才晓得，问题出在冇选对店，冇选对时间。
你晓得嚯，鸡窝馍是用面团发酵后烤出来的，讲究刚烤出来时最香，过一会就冇内种外脆内软的口感了。所以去鸡窝一条街嚯，最好挑早上九点前，或者下午三四点，正好是店里新出炉的时候，味道包管野扎实。
偷偷跟你讲嚯，鸡窝馍最正宗的吃法，是拿它夹着咱外地的酱肉或者酱鸭，嚯，那个味道，叫一个销魂~。你要是嫌麻烦，直接买个带馅的，像豆沙馅、芝麻馅，都野好吃！
鸡窝一条街，也有“坑”要避
不过嚯，我得提醒你一句，这条街上也有些“坑”。你晓得，游客多了，难免有些店就开始“偷工减料”。像上回我带俺囝去吃，有家店卖的鸡窝馍，外头看着金黄，咬一口，馅里头是甜得齁人的廉价糖浆，嚯，叫我这个老建瓯人都看不下去了。
所以嚯，要想吃得正宗，记着两个诀窍：第一，挑那些门面老旧的店，越不起眼的，味道反而越扎实 ；第二，看店里有没有外地人，像咱建瓯挑光饼店一样，哪家门口排队的老货仔多，肯定错不了。
噢嚯，讲到这里，你可能要问了：鸡窝一条街除了吃鸡窝馍，另有什乇好玩的？我跟你讲嚯，巷子里藏着不少老街味道的小店，像卖茶叶的、卖酱鸭的，都值得遨遪。安呢就对哩，去一趟，记得慢慢走、慢慢吃，才晓得内中的乾坤。
标签：芜湖弋江鸡窝一条街，鸡窝馍，建瓯老街风姿，吃货指南，巷子里的味道
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