诶 ，汝会晓无 ，我前几日行到� ？谙锟� ，闲荡荡着看见底所一间小门面 ，写着「� ？谄凡枋虑槭摇蛊渑谱�。咱福州人讲究食茶 ，看到这名字 ，着实叫人心动。汝讲 ，这茶�名头也真有味 ，听着就有点“潮”气 ，伓是普通的茶摊摊。
不过 ，许多侬听见“� ？谄凡枋虑槭摇� ，头一回总是想：呃 ，是个做生意卖茶的地 ，照旧个让人去品茗的场合 ？伓然 ，汝晓无 ，这个地方实在是有些特别 ，它不可是茶 ，还藏着一堆故事、讲究和咱福州人细细品味的生活态度。今旦嘛 ，我就共汝攀讲讲这个地方的门道。
一杯茶底下 ，藏着老福州的讲究
汝知影 ，福州人食茶 ，伓在乎局面有多大 ，茶具有多贵 ，讲究的是个“心意”。这� ？谄凡枋虑槭� ，虽然地方小 ，但胜在一个“雅”字 ，真是做到了“以茶会友” ，就像咱小时候坐巷厝里食茶讲古的感受。地方虽小 ，却能让人坐下来慢慢品 ，慢慢想。
许日我去时 ，店里头一个老依伯正在泡茶。他一边冲茶 ，一边讲：“汝晓无 ，咱福州其功夫茶 ，茶叶伓只讲究香气 ，还要讲口感 ，伓苦伓涩 ，甘中带醇 ，喝下去要有回甘。”听到这话 ，我心想 ，这才是福州人食茶的真讲究。
偷偷共汝讲 ，� ？谄凡枋虑槭业牟枰独丛春芙簿�。他们有一款特供的“茉莉银毫” ，是从闽清山上采摘的嫩叶 ，经过手工窨制 ，喝一口 ，满嘴都是福州的“茉莉香”。
所以嘛 ，茶底下藏着啥 ？藏的是福州人的心意 ，藏的是咱老福州的生活味道。汝讲是伓是 ？
门面小 ，规则可不小
� ？谄凡枋虑槭业墓嬖蚵� ，简单讲就是“随意但不随便”。汝进去嘛 ，伓像那些大茶�那样 ，要提前预订、着装啥的。这边就一小柜台 ，几张木桌 ，坐下去 ，茶师会问汝：“汝是要尝什乇茶 ？”然后凭据汝的需求 ，泡一壶适合的。
但规则也有 ，好比喝完茶 ，记得慢慢品 ，伓要大口吞；再者 ，茶师在冲茶时 ，汝最好伓要打搅 ，平静看着 ，或者听他们讲几句茶叶的故事。安呢嘛 ，这个地方的气氛才华保住。
共汝讲个窍门：若是第一次去 ，试试他们的“茉莉三泡”。头泡清香 ，二泡醇厚 ，三泡回甘 ，这三泡茶 ，能让汝真正明白福州茶的条理感。
我上回带朋友去品茗 ，他还问：“茶喝完了 ，要伓要续水 ？”我就笑：“汝傻�。∪思艺舛枋岚锶昕醋� ，茶未到尽 ，水就会来。”汝看 ，这叫效劳到位 ，是伓是 ？
讲到这里 ，汝可能问：“那 ，这地方会伓会太贵 ？”照我看囉 ，价格嘛还算合情合理 ，伓像那些大茶�一壶茶要几个钱。� ？谄凡枋虑槭乙缓� ，陪汝坐一下午 ，抵得上一碗福州鱼丸的价钱 ，绝对值。
汝下回若是去� ？谙� ，无妨进这事情室坐坐 ，品一品 ，听听他们讲茶的故事。汝讲 ，这样的地方 ，是伓是很有味 ？
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