诶，汝会晓伓晓，前阵我去漳州中医院巷子逿逿（闲逛），着看见许多侬对着一间小铺头，悄悄讲什乇旗号。这事情听着稀奇囉，是伓是？其实，「漳州中医院巷子旗号」秘闻还野深，汝若伓知影，可能就走马看花囉。今天嘛，我共汝攀讲一下，蜀个“旗号”其真味。
巷厝里的“旗号”，盏（怎么）听、盏讲？
这介嘛……讲到漳州中医院巷子旗号，汝可能会以为是什乇秘密的代号，其实伓是。福州侬讲“旗号”，有时辰是指巷子里的“约定俗成”，像几个老铺头有自己的规则，或者些老厝巷厝藏着奇特的故事，汝伓懂汝就会漏掉野多滋味。
譬如我上回去其巷厝，着有一间做古板糍粑的小档口。许间店头伓显眼囉，伓然意会有一队老依伯排着队，嘴里讲什乇“软糍三块，伓加馅”。我共依伯讨海（聊天），才知影原来他们讲的是“老规则旗号”，就是说糍粑要软一点，伓要加什乇馅料。汝若伓会讲，老板可能就随便煮给汝囉，是伓是？
我共汝偷偷讲：去巷厝里面吃野，最紧要是听好旁边侬讲什乇“口头规则”。有时辰，问老板直接伓会讲出蜀些“旗号”，汝要自己听，慢慢学。
汝讲福州侬为啥“旗号”多？
讲到这，我就想到囉，福州侬野会“讲旗号”，讲规则。为什乇囉？汝看嘛，福州其巷巷弄弄绕来绕去，许种地方藏着野多老味道，汝伓问，伓懂，可能就错过囉。像三坊七巷，其厝里厝外，许多店头都有自己其古老做法，伓是随便汝点什乇，都是有讲究。
我固细辰候听我阿公讲嘛，福州侬野重“口碑”和“规则”。像巷厝里的锅边店，汝伓讲“伓加汤”，老板可能就加了囉。但汝若讲了，老板一听就晓汝是“识野”（懂行）的侬，可能还会特别煮给汝好吃其。汝讲是伓是？
漳州中医院巷子里的“隧道旗号”，汝会知影伓？
讲到蜀巷厝，汝若真想体验，其实另有一个诀窍囉。许巷厝里有些小铺头，汝去之前嘛，多问问底所侬，好比问老福州侬或者姨妈阿伯，他们会共汝讲底所有什乇好吃野，讲什乇才是“正味”。汝若伓问，可能伓知影有些地方，小门小户，藏着野多“旗号规则”。
照我看囉，去漳州中医院巷子，最好是“慢慢荡荡，慢慢问问”，汝若着急，就像吃鱼丸伓慢慢嚼，漏掉其肉味囉。
汝可能会问：巷厝“旗号”有牢固的吗？
我共汝讲囉，伓是牢固其。巷厝里其野是灵活的，可能今天是蜀个讲法，明天又是另一个规则。汝只要记得“听好，慢慢问”，就会晓囉。
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