诶 ，你晓得不 ，最近我在足洛店逿逿 ，听他们讲起打飞机的事。其实嚯 ，许多外地人一进足洛店就想尝尝这个“打飞机” ，但其实 ，他们冇真正晓得这背后的讲究。你讲是冇是？
打飞机的背后门道
这个嘛 ，打飞机可冇是随便打打就行的。照我看嚯 ，打飞机其实就是足洛店的一种“手艺活”。我后生时节在足洛店待过一段时间 ，才慢慢摸出其中滋味。你看打飞机 ，它不可是手上武艺的展示 ，更是对茶叶的一种尊重和理解。
打飞机的正确翻开方法
在足洛店里 ，打飞机讲究的是手眼协和谐心态平静。你得先把茶叶在手心里打个圈 ，然后顺势“飞”出去 ，乖乖的落到茶杯里。这个行动 ，弯来弯去就像建瓯老城里的巷弄 ，需要精细和耐心。你讲是不是哩？
偷偷跟你讲 ，打飞机时的茶叶要选外地的“建瓯小种” ，这茶叶飞起来 ，香气扑鼻 ，野清气。
老建瓯的体会和经验
我跟你讲嚯 ，打飞机这事 ，跟咱建瓯的光饼有点像。都是需要时间和经验去摸索的 ，不是说上手就能成。上回我带俺囝去足洛店看打飞机 ，彼下他还贼好奇 ，问我：“爸 ，这茶飞出去就散了是冇是？”我就跟他讲：“这飞机飞得高 ，得看掌舵人的功夫。”所以嚯 ，你要想学会打飞机 ，照旧得常去足洛店 ，跟那里的老货仔们做夥学学。
要是你听完还想问：“足洛店打飞机 ，跟普通的泡茶有什乇纷歧样？”我就跟你讲 ，打飞机是建瓯人的一种情怀 ，泡茶是随意 ，打飞机是武艺。
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