诶 ，汝会晓无 ，斗门西埔市场另有站街吗？许日（那天）我去西埔市场买菜 ，行到巷厝里面荡荡 ，伓然意会 ，哎哟！昔前其站街呷铺（小摊）另有 ，可是味道嘛……野有点变咯！
我共汝讲囉 ，西埔市场许个底所 ，早辰光真是福州人讨生活其一大“聚宝盆”。各厝其师傅、阿婆、卖菜卖鱼卖粉干其侬 ，早早就去摆摊 ，像开大会一样热闹。特别是站街呷铺 ，许些卖鱼丸、炒粉干、锅边糊其小摊 ，伓用入店 ，站着就着吃 ，野实在。
站街有变 ，味道也有点纷歧样
汝讲是伓是 ，现今社会变野快 ，连站街也跟以前伓一样囉。昔前囝时节 ，我还记得 ，我公带我去站街吃福州鱼丸 ，许种锅边小汤带点咸带点鲜 ，伓到一块钱就能吃饱。现今嘛 ，站街另有 ，可是许多摊子酿成了“流动摊车” ，还打了灯光、放了音乐 ，味道虽是有点像 ，但总觉少了点“老福州”的味儿。
再讲囉 ，现今其站街呷铺也伓再是只顾味道 ，更多是看样式。像许些“网红摊” ，卖得是啥泡菜热狗、奶茶小吃 ，安呢讲——“站街”是站街 ，但已经无是昔前其味囉 ，汝讲是伓是？
站街的“真味” ，汝还找获得无？
我共汝讲囉 ，西埔市场里面嘛 ，还藏着几家“老味道”。像昔前我固听我阿嬷讲 ，其有卖清汤鱼丸的摊子 ，传下来的汤底 ，野是用虾壳、猪骨慢慢熬出来的。现时有些摊还守着这套做法 ，汝若去得早 ，照旧吃得出其“真味”。
偷偷共汝讲 ，汝去西埔市场站街 ，要找那种摊子——摊子看起来其貌不扬 ，但锅子上有点“油花” ，侬着站着吃 ，旁边另有福州老依伯品茗聊天。许种地方 ，味道一般伓会差！
站街的“规则” ，汝知影无？
诶 ，站街伓是站着就吃那简单 ，汝还要知影些“规则”。好比汝站着吃 ，筷子伓能直接夹到摊主锅里去 ，汝要用摊主给汝其夹子�；挂惶� ，吃完记得把碗筷拿回摊子上 ，伓要乱放 ，福州人讲究“吃完还原” ，免得摊主忙不过来。
另有囉 ，站街嘛最讲究就是“站”。汝伓能抢着坐摊子主其小凳 ，凳子是给年纪大其阿婆阿公坐的。汝要是年轻人 ，站着吃才对味 ，安呢才叫“站街”嘛！
讲到这里囉 ，斗门西埔市场另有站街吗？我看嘛 ，是另有 ，但味道和规则都变了些。汝今旦要问 ，站街还能找到“老福州”其味无？我会讲 ，找到是能找到 ，汝要有耐心、会寻味。
汝讲是伓是呵？
标签：斗门西埔市场、站街呷铺、福州味道、福州老规则、市场影象
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