来源：大学中庸鲍鹏山，作者： ，：

诶，汝会晓无？最近我去“名媛茶�阁”饮茶，真是野有味！讲到这间“名媛茶�阁”呵，可能许多侬听起这个名，以为是啥高等地方，着要穿西装打领带才敢进
。其实囉，安呢想就错咯！我共汝讲，这地方可是福州人自己的“秘密基地”，无论老少，撩天、食茶，照旧讲古，个个都爱来这里坐一坐
。

名媛茶�阁，安呢个地方会野特别？

这介嘛，“名媛茶�阁”最特别的所在，伓是它豪华，伓是它大，而是气味正
。诶，啥叫气味正？我共汝讲囉，就是它有一种老福州其味，老依伯到囝仔，走进去都觉得亲切
。茶�阁的安排，啥子红木桌椅、花格窗，配上墙上挂的福州老照片，像是回到了旧辰光
。

许日我就带我囝仔去坐一回，囝仔问我：“爸，这地方有啥特别？”我讲：“汝看那窗口边那张桌，许多老福州人都喜欢坐底所，一边饮茶，一边逿古（聊天讲故事）
。只要汝坐下去，五分钟内就会有老依伯来共汝讲：‘后生囝，现在的茶无以前好喝咯~’”

“名媛”的讲究，知影无？

“名媛茶�阁”嘛，名也有讲究
。汝以为它是啥洋式的“名媛淑女”才敢进？其实伓是
。这里的“名媛”囉，是福州人讲的“有名之地”，就是人人晓得，人人爱来的地方
。野亲切，是伓是呵？

再讲囉，这地方的茶和点心也是一绝
。它的“佛跳墙汤包”，汝听过伓？这可不是啥大酒店的豪华版，是茶�阁的“平民佛跳墙”
。汤包里包的汤底，是用老母鸡、猪骨头熬的精华，咬一口，那汤汁像在嘴里跳舞，野抵食！再来一碗红糖芋泥，软软滑滑，简单但有味
。

偷偷共汝讲，汝头一回去，着点“老福州套餐”：一壶铁观音，三样点心——佛跳墙汤包、红糖芋泥、芋头卷
。这样点法，够汝吃得满足，又不会被坑咯
。

茶�阁的“坑”，汝会晓无？

虽然囉，这地方虽好，但也有些门道
。汝如果头一次去，无晓得里面的规则，可能会“栽坑”
。

第一就是座位，汝要是只带两三个人，千万伓好占底所大桌
。大桌是给人够多的，汝要坐，要让侍应生安排
。伓然意会让人觉得汝无礼貌
。第二嘛是点茶，这里有几款茶叶是专门为“外地侬”准备的，价格野贵，味道却伓怎么样
。汝照我刚刚讲，那“老福州套餐”，最包管
。

另有囉，名媛茶�阁经常有些老福州人来讲古，汝要是遇见了，伓要嫌烦，听听他们的故事，可能会有意外的发明
。好比，我上回听到一个老依伯讲，他小时候也来这四周讨生活，那会儿这底所是个杂货铺，他还在这买过糖葫芦，听着就觉得时间过得真快
。

诶，讲到这里囉，汝可能要问了：“这地方着要几点去最好？”

照我看囉，最好是下午两三点，那个时候人伓多，阳光从窗户洒进来，坐在窗口边，饮茶，发呆，听听旁人讲古，许种感受，正正是老福州的味
。

标签：名媛茶�阁、福州饮茶、老福州味道、佛跳墙汤包、红糖芋泥

《高明品茶》

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