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诶，汝会晓无，最近我在茶�听人讲起这「你点抵家旗号一览表」，还真有趣。我话汝讲囉，许事乖乖看囉，汝会发明蜀个工具可不是随便乱点就了事囉，里头有些规则、有些味道，还藏着些福州侬的老智慧。

旗号一览表，实在是个“门道多”

照我看囉，这个表是福州侬用饭点菜其时候，传出来的老规则囉。好比汝去吃锅边糊，点抵家意思就是汝点到正宗福州味囉，伓然意汝乱点，可能就会吃到“伓会味”的锅边，汝讲是伓是
？

汝看，福州侬用饭不可是吃味道，另有讲究其文化囉。就像汝去吃鱼丸汤，汝伓点抵家，别人一看汝点到的，可能就会意里面讲：“汝着是伓是外地侬
？”哈哈，是伓是呵
？

福州话体：我后生囝时节，点菜的“旗号”

许日我后生囝时节，伓会晓蜀个旗号一览表囉。记得有一回，和阿公去吃面线糊。我看菜单上有“海蛎煎”，就要点许个。阿公马上共我讲：“伓要乱点囉，汝许点‘三鲜面线糊’，才是正宗其。”我着听阿公其话，点了三鲜面线糊。点完，阿公再共我讲囉：“福州侬爱吃三鲜，其味道才是正宗其，许个旗号就像蜀个门路，汝点对囉，别人才会共汝讲：‘汝是会吃其福州侬’。”

给汝一个“压箱底”诀窍

汝去底所用饭囉，伓会晓怎式点时节，注意看旁边福州侬怎么点囉。福州侬点菜时节，常�；峤病拔野�汝底所其招牌菜”，许种讲法就是旗号囉。照我经验，点招牌菜，十有八九会准囉。

后手问题：汝可能会问，我怎式晓蜀个店其旗号是什乇
？

诶，汝要问蜀个囉，我话汝讲囉，最简单就是问店家：“底所汝最有名其什乇
？”福州人卖吃其时候，最爱共主顾讲：“许个是汝点抵家其。”汝听了就晓囉，许个店其旗号是什么。

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