诶 ，最近讲到这个十八个半SPA ，你晓得不 ？
我跟你讲嚯 ，最近我几个老伙仔在茶庄里闲聊 ，提到这十八个半SPA中的切口 ，野是有趣！有的仱还笑我 ，说我晓得得多 ，讲得像个专家似的。其实我不是专家哩 ，我野是后生时节随处逿逿 ，听老辈仱讲古 ，慢慢积累起来的。你讲是冇是 ？这十八个半SPA ，看起来简单 ，说白了就是建瓯的一种茶文化方法� ？衫锿返那锌� ，嚯 ，门道多得像巷子里的弯道。今天就来话事 ，跟你掰一掰里头的讲究。
十八个半SPA的切口 ，明白才叫会饮茶
这个嘛 ，十八个半SPA ，乍一听 ，许多人以为是什乇高级的茶�名字 ，或者是某种特别的茶。其实不是哩 ，它指的是建瓯人的一种饮茶方法。十八个半 ，是形容茶泡的工序讲究 ，半字嘛 ，是建瓯人的诙谐 ，意思是最后一步很随意 ，但也是点睛之笔。
你晓得不 ，这十八个半SPA里的切口 ，全是茶桌上的规则和习惯。好比说 ，第一泡茶叫“醒茶” ，第二泡茶叫“开门” ，第三泡叫“请客”。这些名字不可是讲茶的状态 ，还暗含了建瓯人的待客之道。你去讲茶 ，第一泡醒茶是给茶叶一个“醒”的历程 ，但第二泡开始 ，嚯 ，那就是建瓯人“开门迎客”的态度了。你讲 ，是冇是野有意思 ？
偷偷跟你讲嚯 ，十八个半SPA里的“切口” ，有一个最有讲究的——“送客茶”。这一泡茶 ，讲究的是清淡 ，回甘 ，寓意着主客之间的情谊“清清爽爽 ，不留杂味”。如果你去品茗 ，最后一泡茶过浓了 ，嘿嘿 ，那可能是主人不太满意你的到访哩！所以 ，品茗时节要注意 ，这送客茶的味道 ，是有门道的。
另有嚯 ，老辈讲的“半步茶” ，那是十八泡之后的随意泡。这个嘛 ，就看主人心情了。要是主人还愿意和你做夥闲聊 ，半泡茶可能泡得野香哩 ，要是主人有事忙 ，就可能随手泡一泡 ，意思一下。这个切口 ，懂的人自然懂 ，不懂的人嘛 ，喝了随意泡还觉得味道野好 ，也算是一种福分。
切口背后的故事 ，建瓯人的茶里乾坤
诶 ，对哩 ，说到这十八个半SPA的切口 ，建瓯人为什么会有这样的讲究呢 ？我细伲时节听我公讲 ，建瓯是“水南茶市”的起源地 ，老早以前 ，这里茶商云集 ，各人在谈买卖之前 ，都会先请对方品茗。品茗的历程 ，其实是谈生意的一个“暗场” ，茶泡得如何 ，对方能不可接你的意 ，效劳是否靠谱 ，都在这茶里头藏着呢！你讲是冇是嚯 ？
这十八个半SPA的规则 ，就是从那时一代代传下来的。现在嘛 ，虽然茶市冇以前野热闹了 ，但这切口的讲究 ，还在咱建瓯人的茶桌上保存下来。好比 ，我带俺囝去茶庄时 ，还会特地让他晓得 ，“第一泡不要喝 ，醒茶是给茶叶一个准备时间”。哩 ，安呢就对哩！
另有一个小细节我也跟你讲 ，建瓯人品茗 ，讲究“慢而不拖”。品茗不是急急遽忙 ，也不是拖拖拉拉。好比喝到第三泡“请客茶”时 ，如果主人放慢了行动 ，那可能是在体现“咱聊得差未几了”。这时候做客的仱就要懂事 ，主动提出“差未几该走了”。你讲 ，这是不是野有点像咱建瓯人的客气和分寸感 ？
诶 ，这十八个半SPA的切口 ，另有冇别的讲法不 ？
可能嚯 ，每个茶庄都有自家的规则和讲法 ，但大致的套路都差不离。要是你去巷仔里那些老茶� ，问问老板 ，可能还能听到些更老古的讲法哩！
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