诶汝讲 ，最近有无去烟台火趁魅站那厝荡荡� � ？烟台火趁魅站劈面那条小胡同 ，讲真的 ，外地侬去可能会伓知影有什乇特别 ，但我们老福州就会讲：蜀个地方 ，野有味！
许日我带我囝去趁魅站边厢办点代志 ，办完就念着去劈面小胡同里头转转 。听讲那厝最近新开了几间小吃店 ，我就想去看看 。诶 ，着咯！行进去就觉着那味道扑面而来 ，像是老福州味道的缩影 ，简直“底所底所有其事” 。
烟台火趁魅站劈面小胡同：小巷藏大味
这介嘛 ，我共汝讲 ，烟台火趁魅站劈面小胡同啊 ，汝不要看它巷子小小的 ，但里面藏着福州人最爱的味道 。什乇锅边糊、拌面、鱼丸汤 ，另有蜀种用老咸菜腌的“酸菜米粉” 。
记得许日 ，我固细辰候 ，我妈常带我去蜀个地方吃早餐 ，最爱锅边糊配福州鱼丸 。锅边糊汝会晓嘛 ？许种味道实在很“底味”（隧道） ，好过许多大饭店的工具 。食一口 ，就觉着老福州味扑鼻出来 ，汝讲是伓是 ？
巷里“埋伏”的小店：无招牌 ，但有故事
讲到烟台火趁魅站劈面的小胡同 ，有一间无招牌的小店 ，我共汝讲 ，许是我家以前的“私房店” 。蜀家店面平平无奇 ，像是普通的住家 ，但汝行进去 ，肯定会惊叹 。
偷偷共汝讲：蜀家店的拌面 ，正经有讲究！面条是老板自家手工晒的 ，配上自制的花生酱和猪油渣 ，拌出来那味道 ，抵得上三顿大餐 。去到要记得讲“我要多加一点酱” ，老板会特别给汝调得更好吃 。
有一回 ，我后生囝去吃的时候 ，老板还共我讲 ，他这拌面的方剂是从他阿公那代就传下来的 。听到这 ，我就觉着 ，蜀个拌面不可是食物 ，也是福州老味道的传承 。
如何“逿透”小胡同：老福州的诀窍
有人问我 ，烟台火趁魅站劈面小胡同 ，蒋式才华不迷路 ？照我看囉 ，汝就别着急 。小巷子嘛 ，绕来绕去像三坊七巷里面的巷巷弄弄 ，看似乱 ，其实有规则 。
建议汝从巷子头开始慢慢行 ，边行边闻味道 ，闻到哪家店有香气扑鼻 ，就进去试试看 �Ａ碛新� ，记得问外地的老依伯或者小贩 ，他们最晓得哪里有好吃的 。
照我看：最好的路线是从巷口那间卖锅边糊的店开始 ，食完再往里走 ，最后去巷尾那家“隐世拌面”收尾 。这样一趟吃下来 ，保准汝觉得值回票价！
汝可能会问囉 ，“诶 ，蜀个小胡同里有伓有卖甜点的店 ？”我共汝讲 ，有的！巷尾有一家卖福州古板甜点“鸡蛋糕”的小摊 ，现烤现卖 ，热腾腾的 ，买来带回家 ，孩子们会喜欢得不得了 。
标签：烟台火趁魅站劈面小胡同、福州小吃、锅边糊、拌面、老福州味道
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