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来源:八段锦太极服 ,作者:  ,:

诶 ,你晓得不?最近俺建瓯里头有个新鲜事 ,叫“四周品茶上课”。我跟你讲嚯 ,许多人都以为这只是去茶庄坐坐 ,喝杯茶 ,听点课 ,其实不啦 ,里面门道多着呢 ,弯来弯去像建瓯老城里的巷弄。

品茶的讲究 ,得有点老建瓯的味儿

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你想啊 ,品茶这事 ,不但仅是品茗嚯。茶庄老板他会先教你怎样区分茶叶的优劣 ,茶的香气味道 ,甚至茶具的用法。你要晓得 ,茶具就像俺建瓯的光饼 ,里面有它的讲究。对哩 ,我后生时节就听我公讲过 ,茶具和茶叶得配合恰当 ,才华把茶味道发挥到极致。

我跟你讲个诀窍嚯 ,泡茶的时候 ,水温可不可太高 ,得控制在80到85度之间 ,这样茶味才不会被“烫死” ,喝起来才有那种甘甜清气。冇几个仱会晓得这个细节哩。

上课的门道 ,得有点“私房经验”

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这上课不可是听讲解 ,还得入手操作。你可能得亲自试泡茶 ,老师会指导你怎样控制水流 ,怎样掌握时间 ,这些都是练习里的“硬货”。我跟你讲嚯 ,茶泡得好 ,像闽北的山水一样 ,流淌出来的是一种悠闲味儿。

彼日我食饱暝昏 ,就想去巷仔里逿逿 ,冇想着行到巷尾 ,觑见蜀间门面平平的扁食店 ,内角坐几个老货仔在下棋 ,许种味道荡出来 ,野清气……彼下我就觉着 ,这才是老建瓯的味。


诶 ,讲了半天 ,你可能会问嚯 ,这“四周品茶上课”究竟值不值?我跟你讲 ,抵得上一碗隧道的建瓯光饼 ,野有味儿哩。

标签:#四周品茶上课 #老建瓯 #茶叶讲究 #光饼味道 #品茶心坎

《泉州惠安品茶》

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《怀远品茶群》

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《全国51茶�论坛》

近日 ,在香格里拉市博闻食品有限公司厂区内 ,香格里拉海关关员正对一批重22.3吨的冷冻牛肝菌开展属地查检。经检验及格后 ,这批牛肝菌将送往欧洲。

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