哎 ，你弄啥嘞！最近俺跟人掰扯快餐这事儿 ，真是气得俺差点拍桌子！有人居然跟我讲 ，说吃快餐嘛 ，就是图快 ，做完就走 ，吃啥不重要。我呸！你听听这是人话不嘞 ？用饭吃个啥 ？图个味道 ，图个讲究 ，图个舒坦 ，你说是不是哩！今天咱不白扯淡 ，咱就掰扯掰扯这“快餐是做完就走吗”的事儿 ，看你还能抬啥杠！
快餐 ，是不是就图快 ？我给你讲讲门道！
照我说嘛 ，快餐这个名字 ，害了一批人！啥叫快餐 ？快餐是快个啥 ？快是做饭的速度 ，冇说快是用饭的速度！你说那河南胡辣汤 ，算不算快餐 ？算！早上三分钟出锅 ，端上桌子� ？赡愠院碧赖氖焙蚰芸炻� ？配个牛肉包子 ，蘸着汤一口一个 ，慢慢吃才得劲儿！你一口气灌完走人 ，不是白瞎了那锅胡辣汤嘛 ？
另有咱河南烩面 ，哎你听好喽！烩面出锅是快 ，可吃的时候得讲究。辣椒油、蒜瓣、香菜 ，这些配料你得慢慢搁 ，搅开了尝尝汤底 ，配着肉片和面条 ，才有那个味儿。你直接闷头吃 ，吃完就跑 ，那是啥 ？那是白吃！懂不懂哩 ？
我偷偷给你说一句 ，真正吃烩面哩讲究是啥 ？别光盯着碗里 ，看着锅里才是门道。平时去烩面馆 ，你得盯着师傅下料的顺序 ，看他啥时候放羊肉汤啥时候撒香菜。等你学会这个规则 ，自己做烩面还能吃出两倍的香 ，你白往外传！
快餐是“做完就走” ？走了就把味道丢了！
真是！现在有些人用饭 ，跟兵戈似的 ，一分钟搞定 ，吃完就走。你说你是用饭照旧扒拉乱来 ？我上回带俺孩儿去郑州一个烩面馆 ，那老板看我们吃得慢 ，还专门过来说：“慢慢吃 ，别急 ，越泡越入味。”你听听 ，人家这才是用饭的精髓！用饭嘛 ，讲究的是个历程 ，味道嘛 ，是慢慢熬出来的 ，哪儿能走了就丢了 ？
那天黑喽俺吃饱饭 ，就想转转 ，结果走到胡同口 ，瞅见一家卖胡辣汤的老店。门头破破烂烂 ，里头坐几个老头在划拳。俺进去点了一碗胡辣汤 ，慢慢喝着 ，听着老头们白扯。那股子香味飘出来 ，叫俺想起俺小时候 ，俺娘熬胡辣汤的味道。你说用饭 ，这才是味道对差池 ？你弄啥嘞非要一口气吃完跑掉 ？
后手问题：快餐就不可吃快吗 ？
呵呵 ，你懂个啥！吃快可以 ，但不可吃乱来 ，吃乱来能吃出味道吗 ？味道是慢慢吃出来的 ，不是火趁魅站扒拉出来的。中不中 ？
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