诶，汝会晓无，这两日偶然间逿逿（闲逛）到邵阳路底所，现今实在是野热闹� 。〔��一间接一间，叫人看得眼花撩乱 �；敖病吧垩羝凡琛保曛皝妒牵鍪鞘巢杪飦都虻ヅ叮耆魜抖诺溃莵队胁椒ヌ寤崞湔嬲涛秶� 。
茶�是舞台，邵阳路是主角
邵阳品茶，其实不可是“品茶”囉，真正要讲是“品人情” 。邵阳路一带嘛，早年间就是福州其商业重镇，走究竟所都是讨海其侬，个个有故事 。现今嘛，茶�是一个大舞台，福州人着底所呷茶、讲古、谈交易、交朋友，汝讲是伓是野有趣？
依我看囉，若汝要感受那个隧道福州味，伓是去底所坐冷气高级其茶�呵，伓是！要去那些巷巷弄弄里面，门面平平，但味道实在，其茶� 。许日我就逿到一间，连招牌都伓是特别显眼，结果一入去，果真发明宝藏哦，茶香扑鼻，茶客个个都是老福州，连话讲起来都隧道得很！
偷偷共汝讲：找邵阳路其茶�，最好的步伐是问底所的老人囉！他们指给汝的，通常伓会差 。我上回问一个老依伯，他讲“汝走到巷尾，闻到茶香，坐下就对了 。”汝讲是伓是有味？
茶叶有讲究，泡法更有规则
讲到茶嘛，邵阳品茶用的茶叶，多是铁观音、肉桂这些乌龙茶种类囉 。为什乇？因为这些茶耐泡，口感浓郁，适合福州人其重口味 。汝若用些轻飘飘的茶，喝到后面就没意思了，是伓是？
不过最重要的，伓是茶叶自己，而是泡法！福州人泡茶嘛，讲究一个“细致” 。茶具要洁净，水温要刚恰好，泡的时间也要拿捏得准 。许日我看一个茶�老板泡茶，他讲“水开到八成，才是泡茶其最佳时机囉 。”汝若伓注意这些，泡出来的茶嘛，就伓是那个味囉 。
共汝偷漏一个诀窍：福州人泡茶，常喜欢用“盖碗”，因为它能更好地控制茶香和茶味 。汝若要试，可以准备一个盖碗，茶叶放少一点，水温控制在90度左右，泡出来的茶，包汝喝了会赞！
品茶是“品心”，更是“品情”
最后共汝讲囉，邵阳品茶，其实是品一种“人情味” 。茶是个媒介，透过它，汝可以认识蜀种老福州的生活态度——慢慢来，细细品，汝讲伓是？
我小时候听我阿公讲，他年轻辰候，讨�；乩矗钕不度ド垩袈芬患淅喜��，点一壶茶，和朋友聊一天 。现今嘛，虽然时代变了，但那个“人与茶”的关系还在 。汝若有空，无妨去邵阳路逿逿，找间茶�，坐下，点一壶茶，汝会体验到，福州其人情味，是从茶里泡出来其囉 。
汝问：邵阳品茶，茶叶底所买最好？
照我看囉，邵阳路底所其茶叶店，许多都有好货 。伓过汝要细心挑，最好问店家有伓有“头茶”（第一泡茶叶），这种茶品质最高，味道最纯 。汝若伓认得，可以叫店家泡一壶给汝试，喝了再买，安呢就对咯！
标签：邵阳品茶、福州茶�、人情味、泡茶诀窍、福州生活
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