诶 ，汝知影伓？最近有个外地朋友问我：“福州其巷子这么多 ，要安呢找才有意思？”我当下就笑了 ，心里想 ，许个问题问得好！其拭魅找巷子 ，伓是纯粹用地图就可以解决其代志。照我看囉 ，巷子里藏得是味道、是故事 ，伓是单单个条路！汝讲是伓是？
巷子 ，是底所藏着福州旧味的地方
讲到巷子 ，我就想到三坊七巷。讲真 ，许个地方现在是有点热闹囉 ，但它照旧有几条小巷子 ，藏得福州真正的味道。好比杨桥巷 ，那地方伓是一般游客会去的囉 ，我小时候常去那里荡荡 ，阿公还带我去胡同里面吃过一家 “锅边”店 ，味道到现在都记得。汝想想看 ，巷子小 ，锅边一煮 ，味就溢出来 ，整个巷口都香！
不过囉 ，去巷子伓能“瞎逿逿” ，得有点技巧。我共汝讲囉 ，第一步 ，汝得先看巷口。福州许多老巷子 ，巷口会有石碑、小牌子 ，有写名字的。名字有意思的巷子 ，通常里面有故事。好比什乇“郎官巷”、“文儒坊” ，听名字就晓得 ，文墨气重 ，可能有些老厝藏着底厝。汝去看看 ，准有发明！
找巷子 ，要用鼻子和耳朵
诶 ，我再共汝讲个门道。巷子里有野多锅边店、鱼丸摊、肉燕馆 ，汝想知道那家味道好 ，就伓是看 ，要用鼻子闻！许日（那天）我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋。许种味道荡出来 ，实在野有味……
照我经验囉 ，福州的巷子味道最浓的地方 ，可能藏着最隧道的老店。但汝去的时候要记得 ，时间也很重要。早上去 ，可能是早餐的锅边；晚上去 ，可能是鱼丸、肉燕。蜀个时辰伓对 ，味道就差了。
另有囉 ，耳朵也要用起来。巷子里有时候会传来些人声 ，好比谁家在打麻将、或是小贩在叫卖。声音热闹的地方 ，大都是人气旺的地方 ，伓会差到哪里。
汝要找好巷子 ，得放下导航
现时辰用导航找巷子是便当 ，但并伓是最好的要领。福州的巷子绕来绕去 ，像个迷宫 ，导航也未必准。照我看囉 ，最好是随意走走 ，看到有意思的就钻进去。特别是那些伓太宽、青砖铺地的小巷子 ，安呢就对咯！
偷偷共汝讲 ，福州有一种巷子叫“拐弯巷” ，就是小巷子里另有更小的叉巷。通常最深的地方 ，才是最有味的地方。但汝得胆大 ，别怕迷路 ，福州巷子虽多 ，终送照旧能绕出来的。
讲到这里 ，汝可能会问：“要是迷路了 ，蒋式办？”我共汝讲囉 ，福州人热情 ，汝只要问：“厝里厝外有什乇好吃的？”他们肯定会热心指路 ，甚至带汝去！
标签：福州巷子、找小巷子的技巧、三坊七巷、福州味道、巷里故事
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