诶 ，汝会晓无 ，最近我荡荡到南安品茶 ，险囉 ，蜀个地方真是有趣。汝讲 ，福州人是会食茶的 ，伓管是生意人做代志 ，照旧这介嘛退休侬 ，茶都占了生活一大块。南安品茶嘛 ，呐是许多老依伯依嫂最喜欢去其地方之一 ，啥叫“南安品茶” ？有侬会讲“南安”是茶名 ，我共汝讲囉 ，伓是！南安是地方名 ，品茶是种体验。汝有听过无 ？
南安品茶的讲究 ，汝知影伓知影 ？
着咯 ，南安品茶嘛 ，讲究野多。汝要晓 ，福州人食茶伓是随随便便将猛喝下去 ，讲究是个大门道。南安品茶有些“规则” ，会晓伓会晓 ，汝若伓懂 ，可能囉汝去会感应尴尬囉。好比 ，茶的温度 ，汝晓伓晓 ，伓能太热也伓能太冷 ，刚恰好才对。茶叶嘛 ，伓是随便泡的 ，要讲比例、讲水质。许日我去底所 ，有个小依伯就专门跟我讲 ，他的茶要用井水泡 ，诶 ，井水汝听听 ，野讲究吧 ？
另有啊 ，南安品茶伓只是品茗 ，汝会晓伓 ，底所另有“攀讲”的文化。汝坐厝里 ，伓管是熟人照旧陌生人 ，一杯茶下肚 ，话就多了。蜀种气氛嘛 ，我共汝讲囉 ，野像福州厝边巷厝里老依伯依嫂坐着下棋 ，其“野闽味”汝懂伓懂 ？
汝若去南安品茶 ，偷偷共汝讲：记得要慢慢品 ，伓要急着喝。老依伯讲 ，茶是品出来的 ，不是喝出来的。汝若细细品 ，会晓其中有“甘”有“涩” ，甘里带涩 ，才是好茶其正味。
南安品茶的历史 ，底所有故事呵
讲起南安品茶囉 ，汝会晓伓 ，蜀个地方以前是福州老厝底所囝仔散步的地方。许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。南安品茶嘛 ，就是从蜀种福州味道里“生出来”的。汝晓伓 ，蜀种气氛是伓能复制的 ，汝去别底地方伓会有其味囉。
听我阿公讲 ，南安品茶其习俗是从老一辈传下来 ，其时节 ，茶是家里“摆局面”的代志。逢年过节 ，亲戚朋友来访 ，茶优劣直接决定主人家的面子。蜀个古板嘛 ，到今旦还留着。汝讲是伓是 ？
历史传下来的规则：南安品茶讲究“三道茶”。第一道讲清香 ，第二道讲甘甜 ，第三道讲回味。汝若喝到第三道还觉得有味 ，安呢就对咯。
诶 ，汝可能会问：南安品茶的茶叶哪种才是最好 ？
照我看囉 ，伓一定要最贵的 ，汝要选适合汝口味的。福州人讲究“甘甜带涩” ，汝可以试试福鼎白茶 ，或者正山小种囉。汝慢慢试 ，蜀个有趣囉。
标签：南安品茶、福州茶文化、品茶讲究、福州厝边文化、老福州其味
《在银川火趁魅站四周的小巷子》
文艺是人们对生活的提炼、升华和表达 ，是社会民俗的引领者。新公共文艺的独异性源自于科技高度兴旺、精神开阔自由、人民公共创立和表达的能力与欲望空前高涨的波涛壮阔的新时代。从创作和流传角度 ，新公共文艺突破了恒久以来文艺创作固有的生产和消费模式 ，创作和消费的主客体迅速合流 ，体现人民公共的心声和所爱 ，成为人民经验最大化的艺术表达。
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《福州鸡街小胡同》
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