来源：装修工情缘，作者： ，：

诶，汝会晓无，「夜北京新茶」这名号现时在福州是野有名，其实它也不是什乇老牌子，我看也就这几年才特别兴起。上回我带侬囝去三坊七巷逿逿，正好经过一间「夜北京新茶」，我囝就嚷着要买杯喝喝。我起初还伓想买，心想我厝里煮的茶够隧道，喝什乇外头的“新茶”�？墒青�，厥后我让步了，买了一杯，喝下去后我就发明，哎哟，这里面还真有点门道。

「夜北京新茶」的门道，懂的都晓得

汝看啊，「夜北京新茶」这名字听起来是“洋气”，但其实它背后的讲究和福州古板茶文化也有点关系。我共汝讲囉，福州人品茗可不可是喝味道，我小时候，我公常讲，品茗喝的是生活的仪式感。像福州人煮茶，讲究火候水温，茶叶的挑选更是有讲究。这「夜北京新茶」呢，它也是借着这个茶文化的基础做起的，虽然它更偏年轻人喜欢的那种创意茶饮。”

不过喔，汝知影伓是，创意归创意，里面另有点“福州味”。就像他们的“茉莉花茶奶盖”，用的是福州外地的茉莉花茶底，喝起来一口奶香，一口茉莉花的清香，这个味道，我跟汝讲，真是野像以前我阿妈煮的茉莉花茶配牛奶。不过它还多了点甜甜的味道，可能是为了迎合年轻口味。

偷偷共汝讲：这「夜北京新茶」的茶饮虽然花样多，但最值得尝的就是带茉莉花茶底的几款。要是汝第一次去，点一杯“茉莉花茶+奶盖”，就晓得它为什乇这么火了�Ａ碛信�，记得点“少糖”，这样才喝出茶的香味。

夜北京新茶，不可是茶，照旧一种“福州的夜”

这介嘛……我觉得啊，「夜北京新茶」不但单是卖茶的，它更像是一种生活方法的窗口，特别是对年轻人。我老早时节，福州的夜晚可伓是冷冷清清的，早早街上就无什乇人，最多是几家老铺子还开着。现在囉，到了晚上八九点，这些「夜北京新茶」门口还排着长队，灯灼烁着，店里人声鼎沸，品茗的、拍照的、聊天的，热闹得像以前庙会一样。

我看囉，这些地方已经不可是卖一杯茶，它是给人一个去坐下来的地方。特别是那些年轻侬，白天讨海忙忙碌碌，晚上就想找个地所歇歇脚，喝杯茶，跟朋友讲讲闲话，松开一下。我有几回晚上经过，看到年轻侬成群结队，坐着笑着，心里想着，哎哟，这不就像我后生囝时节，跟朋友去茶�吹水的样子嘛！

讲究的福州味：「夜北京新茶」虽然是新潮，但它融入了不少福州的老味道。好比一些店里会在装饰上用福州古板纹样，另有一些茶饮用外地特色的食材，这些细节，照我看囉，才是让它留住福州人心的要害。

诶，汝可能要问了，这「夜北京新茶」究竟值伓值得去尝尝？照我看囉，若汝是一个爱茶的人，照旧值得一试的。不过喔，记得要去那些人气高的店，选点带外地特色的茶饮，像茉莉花茶底的那些，不会错的。

汝讲是伓是？

标签：夜北京新茶、福州茶文化、茉莉花茶、福州夜生活、创意茶饮

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