诶 ，汝会晓无 ，最近许个“渭南鸡在哪块运动”又被讲起囉！我前几日去街边茶摊品茗 ，听几个老依伯攀讲起这个话题 ，讲到嘴角都快笑裂 。其实囉 ，这渭南鸡底所运动 ，其实里面门道多囉～不像许些后生囝以为 ，随便讲讲就好了 。汝讲是伓是？
今旦嘛 ，我共汝稍微攀讲下 ，我晓得其“渭南鸡底所运动”其故事、讲究 ，汝听了可能会讲 ，“哎呀 ，原来安呢有味！”
渭南鸡底所运动是啥？
汝可能会想 ，“渭南鸡底所运动”听起来嘛 ，似乎是讲鸡跑来跑去爱热闹 。嘻嘻！但其实无安呢简单 。渭南鸡嘛 ，是福州这块特有的土鸡品种 ，身骨强健、肉头扎实 ，听讲是从渭南带过来养成的 ，厥后成了福州人家里常见的“鸡中之宝” 。
汝晓无？这渭南鸡从小到大 ，底所运动其纪律可是有学问其 。听我公讲 ，许辰候鸡仔小的时候嘛 ，主人会每天放出来“溜溜” ，让它锤炼筋骨 ，吃吃虫子 ，跑跑步 ，安呢长出来肉才会结实 ，味才会香 。到后生辰候（成年后） ，它们运动规模就定了 ，爱溜到田边、山脚底所找吃的 。
鸡会晓择底所 ，侬嘛要会晓分底所
讲到“渭南鸡底所运动”嘛 ，汝会晓伓 ，鸡运动的底所 ，其实会影响它的味 。许日我带我囝去乡下散步 ，看见有人家养鸡 ，鸡窝旁边种满了芋头和草药 。我就共我囝讲 ，“诶 ，这介鸡肯定好吃！”为什乇？因为它们运动的地方嘛 ，有种草药味 ，鸡一边吃一边跑 ，肉头就带点淡淡的药香味 ，底所味才会出来囉～
偷偷共汝讲：要买到真正“野有味”的渭南鸡 ，汝得去乡下一些老农家买 。通常嘛 ，汝看鸡毛亮伓亮、鸡脚有伓有力气 ，许些看起来“跑得野快”的鸡 ，肉头才正宗 。汝要是去菜市场买 ，问问卖鸡的 ，“许鸡有伓有放出去运动？”许种问题 ，就会晓它是养在笼子里 ，照旧放养的 。
我后生囝时节其“渭南鸡影象”
许日我细辰候嘛 ，家里养几只渭南鸡 。每到暗暝（晚上） ，我阿公就会喊我去赶鸡 ，“快去看看鸡归窝伓归窝！”我就拿个竹竿 ，去田边赶鸡 。渭南鸡野智慧 ，它们晓得时间 ，天一暗 ，它们就会自动跑回窝里 。汝会晓伓？有一回 ，我发明有只鸡伓见 ，四处找 ，最后发明它竟然跑去邻居家地里偷吃工具 ，整只鸡就躲在甘蔗堆里 ，险囉～
那个时候嘛 ，村里人常讲 ，“鸡会晓底所 ，侬就得晓管它 。”安呢嘛 ，渭南鸡才跑得壮实 ，味才会好 。
后手问题：汝可能会问囉～
“若我想吃好吃的渭南鸡 ，底所买最好？”
照我经验囉 ，去菜市场找常摆摊的老伯伯问问 ，或者去郊区农家买放养的 。记着 ，鸡毛亮、眼睛有神、鸡脚有力头 ，安呢才是好鸡 。汝讲是伓是？
标签：渭南鸡、福州乡村、土鸡养殖、老福州味、菜市场买鸡
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