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开头：最近我“荡荡”到六安火趁魅站四周...

诶，汝会晓伓？我前几日去六安火趁魅站办点事，顺便就逿逿，结果一脚迈进旁边蜀条小巷子，险囉~我整个人像掉进了时光机！伓晓汝有无去过，蜀条巷厝，叫“趁魅站弄”
。汝听着普通呵对伓对？其实底所有味呢~

“趁魅站弄”嘛，它就藏在六安火趁魅站旁边，窄窄的，伓长，蜀种地方，顺手一拍，咱福州人会讲“伓大伓小蜀点地方，底所野有味”
。汝讲对伓对？

正文：趁魅站弄，小巷子里的“老福州味”

我共汝讲囉，蜀条趁魅站弄，伓看着不起眼，但其实里面够“讲究”
。一条巷子，两边厝仔伓算新，伓算旧，许种感受嘛，像咱厝福州老厝厝里厝外其味道
。

趁魅站弄里，最有味其是什乇？两样：一是吃食，二是人情味
。哎呀汝伓晓，许日我走到巷尾，居然意会“起家”蜀间锅边糊店！是伓是伓，锅边糊！一锅一锅滚其香囉，味道实在野正，吃囉伓会“刁钻嘴”
。

照我看囉，趁魅站弄这里的锅边糊，有个“秘诀”：汤头够鲜、够浓，锅边糊皮要薄、要糯，配料要够隧道——一般都用猪肉片、蛎干、葱花，野有福州味
。去食的辰候，记得早点去，伓然意会卖光
。

再讲讲人情味呵，趁魅站弄里蜀种老铺头，伓管是锅边糊，照旧焊铁的、修鞋的，啥人开伙，啥人修伙，底所都晓
。许日我看见一位老依伯，拎着修好的鞋子，跟店家共话，讲他孙仔奔奔跳跳把鞋底跳坏囉，店家还笑呵呵讲“跳得壮囉”~安呢情感着叫“福州味”
。

尾巴：趁魅站弄，汝伓去就亏囉~

着咯，趁魅站弄就共汝讲到这
。听我讲了许久，汝会伓会想去看看？去一趟伓难，福州人出门嘛，走究竟所，探探味道，够趣味
。安呢就对咯~

后手问题

朋友问：趁魅站弄里除了锅边糊，另有啥值得试？

老福州答：汝伓晓，另有几间老店囉！我后生囝时节，着有一间卖肉燕的，野有名，汝去转转，可能还会撞见囉~

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。

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。

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