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诶，汝会晓无，最近有人问我讲“乌鲁木齐品茶全城安排”是什乇意思？我听着就笑咯，这种话头，搁咱老福州人嘴边，简直就像讲“厝边厝角去讨海”，还用解释�
�？可是囉，细讲起来，里头还真有点学问
。

咱福州人原来嘛，是爱茶的，茶文化就跟咱厝边厝角的巷巷弄弄一样，绕来绕去有味道
。虽然讲乌鲁木齐是远在西北那头地方，但这个“乌鲁木齐品茶全城安排”，其实讲的不是只在乌鲁木齐，而是满满的生活调调
。我上回听人讲，许是从那边茶�文化传过来的，也有可能囉，是跟咱福州的茶�坐茶有点像
。汝讲是伓是？

茶�的门道，坐下才知影

讲到“乌鲁木齐品茶全城安排”，我共汝讲啊，这种讲法，讲究的就是一个“安排到位”
。福州人讲“安排”，是不但只安排吃喝，照旧安排一种感受、气氛
。就像咱福州去坐茶�，哎呀，情况要好，茶要香，最重要囉，还要能攀讲、平静坐着慢慢品
。

我固小辰候听我公讲，老福州人坐茶�嘛，不是只为品茗，是为讨个清闲，还为“听闲话”
。讲到这里，我想起一回——许日我去乌鲁木齐旅游，进一间茶�，伓然意看到他们茶�许种茶台子，野像咱福州三坊七巷老厝其安排，搁个木桌木椅，旁边还摆一小盆绿植，哎呀，那种感受，实在亲切咯！

共汝偷偷讲囉，去这种茶�，点茶有讲究，汝得问问老板什乇是“招牌茶”
。通常最隧道的好茶，老板嘴里不轻易讲，汝得多攀讲几句，他才肯拿出来
�
Ａ碛袊�，喝之前，别急着喝，先闻一闻，茶香够不敷“底气”
。

全城安排，讲的是“人情味”

再讲回“全城安排”这句话
。汝晓无，这其实是个心态
。就像在福州，汝带外地朋友去吃鱼丸，汝一定要带到“最会晓吃的那一家”，对吧？乌鲁木齐品茶也是一样，行家会安排最好的，连情况、茶具、茶点都得讲究，像煞安排一场聚会，不可马虎
。

我后生囝时节，常跟朋友去茶�坐，喝完茶，老板都会端一盘小点心出来，讲是“送的”
。你说，这是不是人情味？乌鲁木齐那里囉，我也遇到过这种事
。茶�老板看汝喝得兴奋，还会主动加水续茶，甚至跟汝攀讲他们那里的茶故事，真是有意思
。

汝可能会问：诶，那我去乌鲁木齐品茶，全城安排的“全城”，究竟是啥意思�
�？

照我看囉，“全城”不是讲整个都会，而是讲一整套的体验，从茶的品质到气氛，再到人的互动，全部都得安排妥当，才华叫“全城安排”
。安呢就对咯，汝讲是伓是？

标签：乌鲁木齐品茶全城安排、人情味、茶�文化、福州人讲究、老福州

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