诶，你晓得不，最近一直有人问起我，「船湾镇有鸡婆店吗？」这个问题嚯。照我看啊，这可不是简单的“有”或者“冇”的事儿，野险嚯！你讲是冇是？
船湾镇有鸡婆店吗？这事儿不简单
我跟你讲嚯，船湾镇这个地方呢，外貌看着普普通通，像建瓯老巷似的，弯来弯去。但要说起「鸡婆店」，那可是有讲究的哩。你晓得不，「鸡婆店」是我细伲时节听我公讲的，意思就是说卖鸡鸭鱼肉的店子。船湾镇嘛，鸡婆店是有的，不过呢，冇那么多像你想象中的那样子。
这些店嘛，有的不显眼，藏在巷子里头，像建瓯的光饼店一样，给人一种探宝的感受。要是想找到个合适的鸡婆店，你得靠外地人领路，或者说，你要有点“运气”嚯。上回我带俺囝去，才听老货仔讲起，哪个店子鸡做得好。
老建瓯的眼光：鸡婆店里的“门道”
鸡婆店呢，讲究的是“鲜”字。你去哩，记得看一看那鸡是不是野灵活，肉色好欠好，闻一闻有没有异味。这就跟俺建瓯的扁食一样，光外头看不可，得尝了才晓得。老货仔讲，最好是去早市，那个时候的鸡是最新鲜的。
偷偷跟你讲，问鸡的时候，无妨问问店主，哪只鸡是“土鸡”，哪只鸡刚到货。土鸡呢，肉质好，煮出来味道香，抵得上一碗隧道的建瓯光饼。
讲到这儿，你可能会问，船湾镇的鸡婆店是不是比别的地方好？我跟你讲，船湾镇的鸡婆店呢，靠的是那份“老味道”。每家店都有自家的一点诀窍，想要吃到好的，多去几趟，找找自己钟意的味道。安呢就对哩。
标签：#船湾镇 #鸡婆店 #建瓯味道 #老味道
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