诶 ，汝会晓无？最近我听人讲起「九江哪里有小粉屋」 ，就想起我后生囝时节 ，有好几年常荡到九江那边讨海。九江的那些小粉屋 ，讲真囉 ，伓是寻凡人随便晓得底所的。有些地方平平无奇 ，若伓是老基础的领路 ，汝可能连门都伓会找到。
讲起「小粉屋」 ，汝知影伓？伓是讲什乇时兴的甜品屋囉 ，其实是九江那边特有的一种吃粉的地方。里厢的粉 ，伓同于一般的面馆 ，野有讲究！
小粉屋的门道：伓止是吃粉 ，有味才对
九江的小粉屋 ，讲起来囉 ，就是专门卖米粉、粉干、粉汤的地方。侬们习惯讲小粉屋 ，其实是因为店面小、味道隧道、价格又实惠。汝讲是伓是？
一般其情况呵 ，九江小粉屋的粉汤野讲究 ，汤头用的是骨头熬出来的 ，有时还会加上一点九江特有的香料 ，喝一口就晓得是正味。再说它的粉干 ，伓像我们福州这边的干拌粉 ，九江的小粉屋喜欢用那种粗一点的米粉 ，煮得刚恰好 ，咬下去有嚼劲。
偷偷共汝讲囉 ，九江的小粉屋里 ，最经典的吃法是「粉干加卤肉」！一碗粉干 ，浇上卤肉汁 ，再加点自家腌的菜头 ，啧 ，味道才叫绝。汝若是第一次去 ，切记问老板要点「卤味粉」 ，这是老饕们的标配囉。
找小粉屋的诀窍：看啥人吃啥样
九江的小粉屋嘛 ，伓是每间都好吃 ，有些可能是纯给游客吃的 ，味道就差了点。照我看囉 ，汝想找到正宗的小粉屋 ，最悦目啥人去吃。若是巷口坐满了外地的大爷大娘 ，或者骑摩的的师傅 ，那汝就可以定心进去试试看。
上回我去九江 ，巷厝里就发明一间小粉屋 ，门面平平无奇 ，里头却坐满了外地人。许日我点了一碗粉汤加卤味 ，那个汤头 ，真是喝得我险囉！汝晓伓晓 ，那种隧道的风姿 ，像福州老厝里藏着好吃的锅边糊 ，伓是外地侬能轻易仿出来的。
再共汝讲一个诀窍囉 ，若是看到店里有自家腌的菜头、剁椒 ，那很大时机是正宗的小粉屋。这些配菜 ，伓仅仅是调味 ，它是一个地方的味觉影象 ，正如福州人对鱼丸汤的执念。
我固细辰候听公讲的小粉屋故事
（外地话体）许日我公共我讲 ，以前九江的小粉屋伓像现今介便当 ，许多小粉屋藏在巷巷弄弄里面 ，汝若伓是外地人 ，基础伓会晓底所。阿公讲 ，他年轻时去九江讨海 ，晚上就爱跟一伙朋友去小粉屋荡荡 ，吃碗粉干加点卤猪脚 ，喝点小酒 ，讲讲闲话 ，许种日子 ，实在野有味囉！
（转回普通话）你看 ，这正正是老九江的味道。现在虽然都会变革大了 ，但这股子乡土气息的小粉屋 ，还真是保存了下来。
诶 ，若伓晓小粉屋在哪 ，怎办？
汝可能会问囉 ，“我若是第一次去九江 ，连底所都伓晓 ，怎找小粉屋？”嘿 ，照我看囉 ，汝可以去问问外地的摩的师傅 ，或者早晨的菜市场里那些大娘 ，她们肯定晓得正宗的小粉屋在哪。记着囉 ，尊重外地人 ，向他们请教 ，汝才会找到野对味的地方。
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