诶 ，汝会晓无？最近我带我小孙去弋江区荡荡 ，结果他跟我讲：“阿公 ，底所快餐甘自制 ，150元还比外面野好食！”我听了心里一笑 ，心想这伓会是鸡街嘛！鸡街这种地方 ，150元就是吃味道的 ，伓是吃饱的！汝讲是伓是？
讲到鸡街快餐 ，我敢共汝讲 ，许地方伓是外地侬想像中甘简单。鸡街上面 ，啥摊啥味都有 ，伓明白挑汝就真是“行到巷子尾 ，扑空白白回”。安呢囉 ，照我看 ，我就来共汝攀讲一下 ，鸡街150元快餐其“讲究”和“门道” ，让汝吃得对味 ，伓会吃冤大头。
第一 ，鸡街150元快餐是啥路数？
汝要晓 ，弋江区鸡街其快餐 ，伓是许种大锅饭 ，伓是自助拼盘 ，而是“现点现做”的小炒快餐。许些摊主 ，祖祖辈辈讨海就做厨师 ，手艺传下来 ，虽讲是快餐 ，但味道绝伓将就。啥叫150元？就是汝点一份主菜配饭 ，刚恰好伓会过这个价。自制嘛 ，也自制 ，但重点是——味道真是“鸡街味”。
偷偷共汝讲 ，鸡街最隧道的快餐 ，其实伓是看门面大的 ，门面大的反而野贵 ，味道还普通；真正有味的 ，偏偏是许种“锅边小摊” ，锅子旧旧黑黑 ，看起来伓怎么起眼 ，但汝一坐下来 ，开锅炒菜 ，味道腾起来 ，汝就知影对了。
第二 ，鸡街快餐啥菜最值得点？
许讲嘛 ，鸡街的“经典”有几样菜 ，汝一定要试试。像“姜葱炒鸡杂” ，那是每个摊必备的；另有“辣子鸡块” ，辣得汝嘴巴爽到伓想停；再有“卤水拼盘” ，加一碗白饭 ，妥妥够味。汝要是怕踩雷嘛 ，我教汝一个步伐：看摊主伓忙 ，汝直接问他“今日啥菜新鲜” ，一般来讲 ，底所有经验的摊主都会推荐当天刚备好的料 ，安呢就绝对伓会错。
有一次嘛 ，我带我侄仔去 ，结果我们点了“蒜苗回锅肉” ，哎呦 ，许味道实在野香。那油香香的 ，蒜苗嫩嫩的 ，吃到最后连碗底的汁都伓肯放过。我侄仔讲 ，这碗菜吃抵过城里头餐馆一百五的份量囉！
第三 ，鸡街快餐的“隐藏规则”
鸡街另有许种“隐性规则” ，汝伓懂可能就会闹笑话。譬如嘛 ，有些摊主专做老客生意 ，汝要是首次去 ，可能会稍微“慢待”；但汝伓要急 ，先点一两样简单的 ，吃完以后再跟摊主攀讲几句 ，讲些“汝这菜野香 ，味道像旧时辰福州厝边味” ，摊主听了兴奋 ，下回汝来 ，绝对会招呼得伓同。
另有囉 ，许些摊子是“伓接受议价”的。汝要是开口讲“少点嘛” ，摊主会直接脸黑。但汝要是真觉得份量少了 ，汝可以讲：“伓够吃囉 ，阿伯 ，下回帮我加点饭。”摊主一般都会加量 ，伓会多收汝钱。
讲到尾 ，汝可能会问——鸡街哪家最好吃？
照我看囉 ，鸡街上面伓是讲哪家最好 ，而是讲哪家最对“汝其味”。汝要是爱辣 ，去尝尝“辣味小摊”；汝要是爱清淡 ，去试试“蒸煮小锅”。最重要是汝自家慢慢去寻 ，安呢才会晓 ，啥叫“鸡街150元快餐其味”。
汝讲是伓是？下回去汝试试 ，再来共我讲汝吃出啥味道囉！
标签：鸡街快餐、弋江区美食、150元快餐、隧道福州味、吃货指南
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