哎哟，最近比俺还爱抬杠哩人多了去了！
哎，你听我说，前几天俺在街头品茗，有个小年轻儿跟我讲啥“全国品茶嫩茶”，说他去啥山头、啥茶庄喝过几百块钱一泡的茶，搁那儿跟我摆谱！我呸，你让我一个品茗三十年哩老河南听这个，能忍住不拍他桌子嘛？我就问他，你知不道啥叫嫩茶？你知不道全国品茶嫩茶哩规则？结果他张嘴就来，“嫩茶就是嫩叶子呗，嫩点的好喝！”你听听，啧啧，这叫啥话嘛！
俺今天就摆这桌，专门跟你掰扯掰扯，这“全国品茶嫩茶”，究竟是个啥事儿！你听好了，别老瞎胡扯了哩 。
嫩茶，不是嫩叶！你听清楚了！
这“嫩茶”，不是你想得那种刚长出来的小叶子！照我说嘛，嫩茶讲的是“嫩味儿”，这跟叶子嫩不嫩冇啥直接关系 。你要真信嫩叶好，随手掐俩刚冒芽哩叶片泡水喝，你看能喝出啥工具！你说是不是哩？
真正的“嫩”，是啥？是茶叶抽芽那会儿，茶汤里头带哩那股清甜、鲜活劲儿 。茶叶嫩不嫩，是看它采摘时候茶树的状态、季节，另有炒茶哩手艺 。你说茶叶嫩，嫩叶子往土里一扔它能长出啥花儿来嘛？
我偷偷给你说，这嫩茶要喝出味儿来，得讲究“三嫩”：芽嫩、水嫩、火嫩！芽嫩是指采茶的时节，越靠春天头儿越嫩 ；水嫩是泡茶的水，咱这边的水硬，得用山泉水或者软水才华泡出茶的鲜 ；火嫩，就是炒茶的火候，火候拿捏欠好，嫩味儿全跑喽！
你嗣魅这三条，哪一条简单？不是俺吹，中不中？嫩茶这玩意儿，不可是个喝法，更是个讲究法，你说是不是？
全国品茶嫩茶，不是有钱就行！
再嗣魅这“全国品茶嫩茶”，我跟你掰扯掰扯，啥叫“品”？俺小时候听爹讲过，品茗这事儿，不是你端起来咕嘟一口下肚那叫品！品茶，得是“五感齐上”，啥意思？眼、鼻、舌、手、心，五个劲儿都获得位！
现在人嘛，好多都是有点闲钱了，端着杯茶，摆个拍照的样子，晒个朋友圈，就以为自己品茶了！我呸，真是笑死人！全国品茶嫩茶，不是看你花了几多钱，也不是看你晒了几张照片 。得看你有没有喝出门道儿来！
老辈子传下来哩一句话——“茶不过三口，味不过三泡 。”啥意思？头三口下去，茶汤的浓度、鲜味、条理感最明显 ；头三泡事后，嫩味儿就散喽，再泡下去，那就是喝水了！所以品茶，不是图个喝饱，而是图个“尝味儿” 。你喝得再多，喝不出来啥就是白瞎！
你看，现在这帮人，把品茗搞得跟摆阔气似的，有些茶庄还专门弄些花里胡哨的杯子、茶盘，茶叶上贴个贵标签，乱来那些不懂的人 。真是气死人！懂茶哩人，拿个粗瓷碗，泡一泡，闻一闻，那才叫本事！
品茶嫩茶，讲究的是啥？
最后，我再告诉你一句老实话：全国品茶嫩茶，讲究的是个“心” 。啥意思？茶喝到嘴里，得让你静下来，品出个味儿，体会出个劲儿来 。这不是让你喝饱的工具，是让你喝明白的工具！
你要是喝不明白，随你喝啥，都是白搭劲儿！这话我说到这儿，你服不平嘛？
你是不是还想问：啥茶最嫩？
照我说嘛，嫩茶不分啥品种，要害看你会不会喝 。再好的茶叶，泡差池水、火候不到位，也是白扯淡！你说是不是哩？
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