诶，汝会晓无，嘉禾金铂天地后面其巷子，许处地方今旦可是福州人又新欢去的一个“藏角落”。伓过，讲起许后厝（背后的小巷），伓是讲它哩么大，讲的是蜀个福州味、蜀个讲究。许日我去荡荡嘛，才发明许小巷里藏着道地的“私房废物”，是伓是呵？
巷子虽小，味道伓小
嘉禾金铂天地后面的小巷子，汝若伓是福州外地人，可能第一眼会看伓出什乇特别。路巷伓宽，店面伓多，有些蜀种旧旧的感受，伓过着种地刚朴直正是“有味道”的。譬如说，许厝尾边有间老牌锅边店，虽伓起眼，但一口锅边糊，汝吃了就晓，这握嗅馍伓是随便做代志能做出来的。
着咯，福州人讲“锅边糊”，它伓是简单汤糊加面片哦，讲究在于“锅边”的火候和糊糊的厚薄。我共汝讲囉，许家老店其师傅，听讲是三代传下来的手艺，锅边糊的边沿要恰到利益，伓能太厚也伓能太薄，锅底还得坚持清汤见底。许种武艺，今旦讲，抵得上一碗鱼丸其价值。
偷偷共汝讲：许家锅边店的秘诀，在于配料的鲜度。汝若点锅边糊，记得一定要加他们家自己腌制的虾油，许种香味才是“老福州味”。伓然，汝吃的，只是普通锅边糊。
巷子伓止是吃，另有故事
这嘉禾金铂天地后头厝的小巷，不但单是吃囉，它藏着福州人生活的点滴。汝知影无？许巷口有一间老茶摊，我后生囝时节还常去彼厝讨茶喝。现在虽然换了老板，但茶摊的味道照旧一样。福州的老依伯、老依姆，最喜畛刳许处坐下，喝杯盖罐茶，讲讲闲话，许种气氛，汝讲是伓是像三坊七巷里其小巷巷弄？
有一回嘛，我过年节带我囝去许巷荡荡，伓然意会发明底所有间小小其铺厝，摆的是福州其老物件。蜀种旧时的秤砣、竹编的笼子，甚至另有旧式的竹椅，摆得满满其。着种铺厝，汝若伓进去看，可能就错过了一段老福州的影象。
讲个小故事：许日我碰见铺厝的老板，跟他攀讲起来，才晓得他是从福州郊区来的，专门收集这些老工具。他讲囉：“伓是我爱摆着卖，是想让侬记得，福州另有蜀种已往的味道。”汝讲听着是不是有点感动？
讲到这儿，汝可能会问：“许巷子另有什乇别的悦目好食？”着咯，讲起来另有许多囉，但我看嘛，汝自家去荡荡看看，才会发明更多藏着的味道。
标签：嘉禾金铂天地后面小巷子、锅边糊、老福州味、巷子故事、盖罐茶
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