诶 ，汝会晓无 ，东港这个地方囉 ，讲起品茗 ，那是有点“福州味”其哦。前阵子 ，我带我老伙计去东港逿逿（闲逛） ，佢讲：“老依伯 ，东港那边的茶�野有名额 ，但究竟啥地方最有味？”我听着囉 ，心里就笑了：啥地方最有味？这介嘛 ，汝伓是要听我讲几句闲话了咯！
茶香藏巷 ，东港品茗的讲究
讲起东港品茗囉 ，汝伓要以为就随便去个茶�坐下就算了 ，伓是安呢简单哦。东港这个地方囉 ，茶�有大有小 ，有雅有俗 ，最重要是 ，汝要晓得“藏”！有些最有味的地方囉 ，伓是大门大户的 ，藏在巷子里面 ，门口不起眼 ，像三坊七巷那边的小巷巷弄 ，汝讲是伓是？
记得我小时候 ，我阿公就经常带我去东港品茗。佢讲：“品茗伓是喝什乇名堂 ，是喝其味道 ，其气氛。”许日 ，我阿公带我去一个巷厝里面的茶� ，门面平平 ，底所摆几张红木桌 ，茶香荡出来 ，整间馆子就像一个福州老厝。汝晓伓晓 ，其时我一口喝下去 ，就晓得 ，安呢的茶 ，就对味了！
偷偷共汝讲 ，东港有些老茶�的茶叶囉 ，是老掌柜自家去武夷山采的 ，还特地带回来存几年。汝要是碰到这种地方 ，记得问问有没有“陈茶” ，喝一口 ，正正是福州味。
会品茗 ，才晓得茶�的“门道”
汝看囉 ，东港的茶�有许多种 ，有的野讲究 ，有的伓讲究 ，但都各有一套规则。好比 ，有些地方 ，佢的茶囉 ，伓是直接泡给汝喝的 ，会给汝一个盖碗、一壶水 ，汝自己入手泡。这就要看汝会伓会“泡茶”了。泡茶囉 ，也有门道 ，头一遍水汝伓要喝 ，要倒掉 ，叫“洗茶”；第二遍才是正味 ，汝晓伓晓？
再讲一段趣事。许日 ，我带我囝去一个东港的茶� ，佢伓晓得规则 ，头一壶水直接喝下去 ，老掌柜在旁边就笑了：“小伙子 ，这是洗茶水 ，汝是渴极了伓？”我囝怕羞得脸红 ，我就笑着讲：“伓紧 ，汝慢慢学。”诶 ，这种事 ，就是福州品茗的乐趣呵。
再偷偷共汝讲 ，东港一些老茶�囉 ，伓止有茶 ，另有“茶点”。像什乇鱼丸、春卷、枇杷糕 ，都是隧道的福州小吃。汝无妨一边品茗 ，一边点些小吃 ，茶点搭起来 ，更有味！
汝可能会问囉：“老依伯 ，东港的茶�这介多 ，究竟底所最值得去？”
照我看咯 ，汝伓妨先挑些小巷里面的老店试试 ，记得问问老板 ，店里的招牌茶是什乇？他们大都会推荐一些“老福州”的好工具 ，汝就慢慢品 ，慢慢学 ，安呢就对了咯。
标签：#东港品茗的地方 #福州老味道 #茶�的门道 #巷子里的故事 #老福州讲古
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