诶 ，汝会晓无 ，近几阵子各人都在讲什乇“800块的女孩” ，听得我耳朵都要长茧了！有侬讲这是福州新出来的什乇网红 ，也有侬讲是底所小巷里的美食……嘿 ，我共汝讲囉 ，这个“800块的女孩”啊 ，其实是我们福州特有的“秘密” 。汝若是个外地侬 ，可能要绕几圈才摸获得门道 ；但我这个老福州嘛 ，讲起这事 ，那是满肚子的古事可以攀讲呵！
“800块的女孩” ，究竟伓是什乇代志？
这介嘛……先共汝科普一下 。“800块的女孩”这个名字 ，其实啊 ，是从福州老巷弄里传出来的 。它不是什乇女人哦 ，而是指一种隐藏在巷子里的特定代志——美食！讲白了 ，就是福州一些特别有味道的小店 ，卖的工具虽然不起眼 ，但野有特色 。
为什乇叫“800块”？嘿嘿 ，这个嘛 ，有一讲是说 ，在这些店里吃上一顿 ，通常也就个800块以内 ，自制囉！也有侬讲 ，这些店虽然不起眼 ，但味道抵得上八百块的高级餐厅 。汝讲 ，这个名字是不是野有意思？
我固细辰候听我阿公讲……
许日 ，我阿公带我去三坊七巷荡荡 ，走到一个不起眼的小巷厝 ，闻到一股香味 ，阿公就讲：“这家做代志 ，野抵吃 。”我那时还小嘛 ，听阿公讲“野抵吃” ，就以为是什乇龙虾大餐 。结果一进门 ，是一碗简单的锅边糊 ，外加两个鱼丸汤 。
诶 ，但我共汝讲嗷 ，那锅边糊啊 ，香得像是用整个福州的味道熬出来的 。许日到现在 ，我固还会梦到那个味道 。阿公就讲 ，这种地方 ，就是福州的宝囉！那时候我还不晓得 ，这种地方厥后会有个名字叫“800块的女孩”呵！
“800块的女孩”的门道 ，汝会晓伓是？
照我看囉 ，“800块的女孩”这种代志啊 ，最讲究的是一个“藏”字 。汝晓无？真正的“800块的女孩”店 ，伓会开在什乇大马路旁边 ，也无什乇大招牌 。它们通常藏在巷厝里 ，像三坊七巷的那些小弄一样迷人 。
另有囉 ，这种店啊 ，门面伓会多高等 ，伓然意 ，里头的代志却野抵吃 。好比我上回去了一家锅边店 ，锅边是用柴火煮的 ，那个锅底嘛 ，已经熬了几十年 ，底下的味道叫一个浓囉！
共汝偷偷讲一个诀窍嗷 ，去找“800块的女孩”店时 ，汝可以看门口的凳子 。如果坐了许多外地老依伯着食茶 ，或者闻到一股特别的香味 ，那家店八成绩是野抵吃的！另有囉 ，别看不起那些旧旧的锅碗瓢盆 ，越旧的锅 ，味道越好 。
安呢就对咯 ，吃“800块的女孩”的正确姿势
吃“800块的女孩”呵 ，伓能急 。汝得耐心等 ，等老板慢慢做 。因为这些地方啊 ，讲究的就是一个“慢工出细活” 。汝若催 ，味道就伓对囉！
另有囉 ，吃的时候记得先闻一闻 ，感受一下那个香味 ，安呢才算是对得起这碗代志 。吃完后 ，最好再和老板攀讲两句 ，讲讲味道 ，许多时候 ，老板会跟汝分享些他做代志的心得 ，伓然意汝还能学到几招！
讲到这 ，汝可能想问：“那福州的‘800块的女孩’ ，哪家最好？”嘿 ，这个嘛 ，照我看囉 ，每个人的“800块的女孩”都纷歧样囉！汝得自家去巷厝里找 ，找到那家让汝食一口就想回来的店 ，许就是汝心目中最好的“800块的女孩”囉！
标签：800块的女孩、福州美食、巷子味道、锅边糊、老福州
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