来源：啤酒谋杀案，作者： ，：

诶，汝会晓无，这阵有许多人问我啥是“24小时品茗联系方法”。哎呀，听到这个，我就想起那时节，福州老巷里面，许多“茶摊仔”的味道。汝讲是伓是

？这“24小时品茗”啊，不是讲全天候坐在茶摊食茶，也不是讲厝边仔随时找人攀讲。这里面有门道，有规则，我今旦就共汝好好攀讲。

有茶无“连络”，就像福州鱼丸少了汤

第一件事啊，“24小时品茗联系方法”，汝要先知影，这不是讲茶�24小时营业，而是讲一种外地的生活态度，和一种很“福州味”的人情关系。像我们老福州人，最讲究的就是“茶礼”。无论是亲戚、朋友、照旧生意上的伙计，约品茗都是一种很重要的“连络”方法，啥事都可以摆在茶桌上讲。汝讲不是呵

？

诶，我共汝讲囉，正宗的“24小时品茗联系方法”，不是说汝随便找一家茶�去坐坐就算数囉。真正的讲究是：汝要“知底所”，晓得哪些地方有味，哪些地方是“自家人”才带去的�Ａ碛�，汝带什么茶，选什么座位，讲起来也大有学问。好比，早上喝功夫茶，晚上讲究喝花茶，汝要晓得“时辰”对味。

我记得许日嘛，我带我囝去三坊七巷荡荡，伓然意会行到一间小茶摊。底所坐着两位老依伯，正在那边对弈。茶几边那壶茶，味道一飘出来，就是老福州的“茶味”。我坐下攀了会儿讲，才晓得蜀间老板做这摊子几十年，老福州人都晓得“有事来这坐坐，没事也来饮一盅”。诶，这种连络方法，才是“24小时品茗”的精髓，汝讲有味无

？

晓得“底所”才有味，24小时的“饮茶地图”

有些人问我，“诶，师傅，24小时都能品茗的地方底所有

？”我就笑着共汝讲，这工具囉，不是像地图上标个点就能找到的。福州人讲究的是那种“晓得人情地舆”的味道。好比，早上嘛，汝去南公园边的小茶摊，老依伯们晨练完都在那边坐着。下午嘛，象园那边有几家茶�，专门做生意人的午后茶。晚上呢，约个厝边仔，去乌塔后巷找个小茶档，嗑嗑瓜子，讲讲闲话，才是味道。

偷偷共汝讲哦，我自家最喜欢的，是三坊七巷里面有一家藏在巷尾的小茶�，招牌无几显眼，但老板泡功夫茶那手艺，抵得上咱福州一碗正宗鱼丸。茶叶是他自家去武夷山带回来的，味道透着一股清香，喝一口就让人想起老厝的日子。

所以囉，“24小时品茗联系方法”，不是哪家茶�能开24小时，而是汝怎么找到适合的“底所”，连络上那种老福州的味道和人情。汝要是不晓得底所，去再多地方，也是“失味”囉。

许多侬听完后可能会问，“师傅，那万一吾晓得去底所找这些‘品茗底点’呢

？”我共汝讲囉，福州人讲究“靠熟人”，汝多跟老福州攀讲几句，随着他们走，多点耐心，自然就会找到这些“24小时品茗”的握嗅猢。

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