诶，汝晓伓晓，最近我带我囝去岳阳火趁魅站办点事，出来时他问我一句：“爸，岳阳火趁魅站后面那条街叫什么？”我一时就笑起来，讲：“汝这问法不错！不晓得还真有点绕囉~”
这条街，汝如果问我，我可讲给汝听点“门道” 。其实福州人，尤其老福州呵，讲到岳阳火趁魅站后面那条街，伓是单简单个名字就完事的 。名字嘛，倒是有，不过这条街的味道、规则、故事，那才是真正值得讲的地方 。
这条街叫“后火趁魅站路”，但名字只是开始
照现在的地图上看，这条街正式叫“后火趁魅站路” 。但汝知影，咱老福州人是不会只记名字的 。许街头那排老榕树，另有路边许间间小馆子，才是真正让人记得住 。尤其是，那边另有几家老铺子，做的是“古早味”的生意，许种味道，汝闻着就晓得是岳阳火趁魅站后头 。
最早的时候，这条路是接驳火趁魅站货物用的，来来往往都是挑担的、拉车的，热闹得很 。厥后嘛，周边就慢慢生长起来，酿成现在汝看见的样子 。诶，但汝要是只看地图，汝肯定走不出它真正的“味道” 。
老福州的“后巷规则”：吃喝玩乐都有讲究
讲到后火趁魅站路，汝一定要晓得它有两大“特色”：一是吃的，二是花的 。讲吃嘛，这边有一家老字号的锅边糊店，位置不显眼，但味道是真隧道 。我小时候，我阿公就带我去吃过，他讲：“许种锅边糊，吃起来才叫有福州味！”
偷偷共汝讲，那家锅边糊店，汝伓能只看门面 。门面小小的，像间不起眼的小屋，但它里面的锅边糊，用的是老福州古板的“石磨米浆”，并且汤底是用柴火慢慢熬的高汤 。汝要是想尝，最好早点去，晚了汤都没了！
再来讲“花的”，后火趁魅站路有几家老花店，专门做婚礼花艺的 。汝别小看它们，福州不少大饭店办婚宴用的花，就是从这里出来的 。我上回去逿逿，还碰到一个花匠，跟我聊了半天，说他们家做这行已经三代了 。汝讲，这是不是福州人的秘闻囉？
走这条街，最好“慢慢来”
我跟汝讲，岳阳火趁魅站后面那条街，汝伓能急着走 。它不像中山路那样热闹，也不像三坊七巷那样有名气，但它有一份奇特的“慢味” 。汝要是慢慢走，细细看，肯定会发明一些汝意想不到的工具 。
上回我带我囝去逿逿，走到一个老巷子口，突然闻到一股油炸香味 。原来是一家炸芋泥饼的小摊，摊主是个老依伯，手艺特别好 。我囝一口咬下去，眼睛都亮了！他说：“爸，这味道我似乎在哪里吃过 。”我讲：“这就是福州老味道，从阿公时代就有的 。”
汝要是问我，岳阳火趁魅站后面那条街叫什乇，我会讲，它叫“后火趁魅站路” 。但更重要的是，它是福州人日常生活的一部分，是一个藏着“吃的讲究”和“做人的规则”的地方 。汝下次去，无妨慢慢走，慢慢看，是伓是囉？
汝可能还想问：“那，如果想带朋友去吃点好的，有推荐伓？”我会讲，去试试那家锅边糊店，或者找巷子里的炸芋泥饼摊，准没错！
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