诶 ，汝会晓无？最近我又去厚街高铁站后面那巷厝荡荡 ，险囉~越行越觉得许个地方实在有味 。一般侬去高铁站囉 ，拎了行李就急急遽忙赶车 ，哪会想到后面那些小巷厝里 ，其实藏着不少“废物”！我共汝讲囉 ，这地方要是伓常去 ，真是错过一个福州味的“秘境” 。
巷子里有什乇？不止是锅边糊和老厝
一般其侬讲到厚街高铁站 ，可能就晓它外面那些商业街 。吃的喝的 ，啥都一排排的 。但汝晓无？后面小巷子里 ，才是老福州的“真味道” 。从巷头到巷尾 ，伓晓躲了几家“低调有内涵”的小店 。许日我带我囝去荡荡 ，兜到一个巷厝里 ，偶然间发明一家锅边糊店 ，门面小小的 ，摆几张木桌 ，老依伯坐着下棋 ，味道荡出来 ，实在正！
许个店的锅边糊囉 ，伓是普通的那种 ，汤头野鲜 ，里面的料实在有讲究 ，特别是许个虾丸 ，一口咬下去 ，汁水都溢出来 。我问店老板 ，他讲这是他阿公其时候传下来的做法 ，料足味鲜 ，光是那一碗锅边糊 ，抵得上一整顿饭 。
偷偷共汝讲囉：厚街高铁站后面小巷子的锅边糊 ，最好是早上去吃 ，趁着早晨巷厝里凉凉的 ，坐在门口喝一碗 ，味道和心情都“刚恰好” 。
老厝和小巷 ，藏着故事和人情味
讲到厚街高铁站后面囉 ，不是光吃工具有趣 ，它的小巷厝自己就有味 。巷子弯弯曲曲 ，走进去像三坊七巷那种巷巷弄弄 。许些老厝囉 ，墙壁上还留着以前的壁画 ，有些是抗战时候留下的口号 ，我看到都“囝厝起”（起鸡皮疙瘩） 。
并且囉 ，巷厝里住的老人家 ，特别热情 。我上回去荡荡 ，问路问到一个老依姆 ，她还请我进她家品茗 ，讲她年轻时候讨海的故事 。她讲她固细辰候 ，巷厝里有个大池塘 ，侬都在那边洗衣服、抓鱼 。虽然现在池塘填平了 ，但她还记得那种热热闹闹的味道 。
如果汝想体会真正的福州人情味 ，汝就要慢慢行 ，伓要赶 ，见到老人家就攀讲几句 ，汝会发明许些故事比巷子自己更有味 。
讲到这囉 ，汝可能要问：巷厝里是不是每家店都好吃？我共汝讲囉：也伓是啦！有些店看起来人多 ，其实味道一般 ，但要是汝嗅觉灵敏 ，闻到许种“老锅气” ，那家店八成绩对味了！
标签：#厚街高铁站后面小巷子 #老福州味道 #锅边糊 #巷厝故事
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