诶，我跟你讲嚯，最近我在街头巷尾听到的事，都是在讲「立客到有旗号吗」。你讲是冇是哩？这个词咱建瓯人听着就有点味道，似乎啥神秘的规则旗号似的。其拭魅照我看嚯，立客到这个事，冇啥子那么玄乎，但要讲门道，那是野险的。
啥是「立客到」？你想得太简单哩
我先来跟你讲清楚，「立客到」其实是建瓯老茶庄里头的一种规则，也算是咱这古早茶文化里头的一点趣味。你要是第一次去建瓯的茶庄，可能就听人喊过「立客到」，还以为是叫你随便坐随便喝。其实差池哩，立客到是有讲究的。
照我后生时节在茶庄资助的经验嚯，立客到的意思是，你是个新客，头回进这茶庄，老板会喊一声「立客到」，体现你这次可以随便喝，但冇得挑剔，冇得讲价。简单讲，就是你来了，野好，喝就喝，喝完走人，安呢就对哩。
「旗号」在哪？建瓯茶庄的规则你晓得冇？
我跟你讲嚯，这个「立客到」其实是建瓯茶庄主和茶客之间的一个默契。像咱建瓯巷弄里头的规则一样，外貌简单，内里弯来弯去有讲头。你头回进来，老板喊了「立客到」，你就要知道，这次品茗冇得挑剔。要是你喝了觉得好，下次来就不再喊「立客到」，直接当熟客招待，这就是茶庄文化里头的规则。
偷偷跟你讲嚯：要听老板喊「立客到」，你就别野挑剔，喝啥就喝啥，千万冇点贵的茶。要是挑了，老板可能心里就不痛快，下回你再来，他也不会主动招呼你。照我看嚯，第一次喝最守旧的茶是最智慧的。
建瓯老货仔的私房经验，品茗也是门学问
我后生时节嘛，跟几个老货仔去茶庄，头回进门老板就喊「立客到」。我那时冇会八，还想着点壶贵茶，老货仔就拉住我，小声说：「别乱点哩，喝老板先泡的，安呢才有面子，下回来才会招待你好茶。」我其时听着还野疑惑，厥后才晓得，这就是建瓯的规则，品茗先讲礼，后讲味。
另有嚯，建瓯的茶庄老板都野精明，你要是喝完茶随口夸几句，好比「诶，这茶野清香」或者「嚯，这味道有建瓯山头的气息」，老板听了开心，下回再来，他会主动给你推荐更好的茶。这个嘛，就是建瓯人讲究的茶庄人情味。
话讲到这里，后头另有什乇问题哩？
你可能会问嚯，「那如果老板冇喊『立客到』，是不是代表我已经是熟客？」我跟你讲，没错哩！要是老板冇喊，那说明你已经在这茶庄喝出了一点名堂，下回再来，老板才会真正把好茶拿出来招待。建瓯茶庄嘛，喝的是茶，也是人情。
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