来源：暖锅蘸料，作者： ，：

诶，汝会晓伓
？前几日我去六安安巢湖路那边荡荡，暗暝辰光囉，巷厝里面灯光灼烁亮，人也野多，实在有味！人家讲六安安巢湖路小巷子晚上好逿，啊底所好
？这介嘛，我共汝攀讲几句，汝听听看。

巷厝里面，野有福州味

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。巷子里一间间小吃摊，卖的都是老福州会晓的工具：鱼丸、肉燕、锅边糊，另有蜀些小点心。我着底行着底吃，感受像回到我后生囝时节，阿娘领我去夜市买热腾腾的鱼丸汤。

巷厝里面，最好的地方是什乇
？呵呵，讲起来嘛，汝着得找灯光稍微暗一点的角落，蜀些老摊子都藏在那里。一般人会以为亮堂堂的地方，客侬多，工具好吃嘛，伓是囉，真正老味道的摊子，都喜欢藏在稍微平静的地方，像巷尾或者角落头。

偷偷共汝讲，巷子口有一家卖锅边糊的小摊，叫“阿荣锅边”，许间摊子伓大，碗头也是老式的搪瓷碗，味道却野正宗。加点虾干、葱花，喝下去暖暖胃，许种味道啊，抵得上一碗好鱼丸！

晚上的巷子，底所有故事

我记得我固细辰候，阿公共我讲，福州人讲究夜晚行巷厝，因为巷厝里面有烟火气，才晓味。巷厝深处的那些小摊、小馆，经常有老主顾坐着，一边品茗一边讲闲话，讲讲已往的故事、讲讲这日讨海的趣事。

六安安巢湖路的小巷子啊，也是安呢。许日我坐在一间老茶摊，听见隔邻座位的两位老依伯在讲以前巷里面的一家铺子，专门卖酱料，酱油、红酒糟、鱼露，味道野特别。现在铺子没了，但侬会讲，蜀些味道还在巷子里飘。

共汝讲囉，晚上去六安安巢湖路巷厝荡荡，记得不急着走，慢慢行、慢慢看，可能囉，巷子转角处就会有意外惊喜。好比有时辰，我就会看见有人在巷口放影戏，白布幕布，老片子，蛮有意思。

讲到这，我晓伓晓汝有意会到，六安安巢湖路小巷子晚上幸亏哪里
？汝可能还问：究竟具体哪个摊子最值得去
？

照我看囉，巷厝里面，好吃的摊子其实都不止一家。汝不如安呢想，去逿逿，遇见什乇吃什乇，安呢才是正正的巷厝味。

标签：#六安安巢湖路 #巷厝味 #锅边糊 #福州小吃 #老福州

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