诶 ，汝会晓无？最近我囝他带几个朋友来家里 ，讲要体验福州古板的“从化品茶”。我着听着就笑出来呵 ，问他“汝会晓从化品茶是啥意思无？”他讲嘛 ，就是去品茗囉 ，还要去从化路那边喝。我共他讲 ，“汝这介囝 ，着还嫩囉 ，从化品茶无只是去品茗 ，讲究野多！”
是伓是？“从化品茶”许句讲法 ，福州人伓晓几时就有囉 ，听我公讲 ，他后生辰候许时节人就讲了。从化路是老福州一个野热闹其地方 ，许边以前有茶�、有戏台 ，连“评话”（福州古板讲故事艺术）都野兴盛。人家讲“从化品茶” ，其实着不可是品茶 ，许是个讲人情、讲品格的地方。
从化品茶的门道：茶与人的交情
讲到“从化品茶” ，汝晓无？以前那种茶�坐下去 ，其实是伓是讲茶多好喝 ，野多时候是看汝会伓会“品人”。茶桌上 ，汝共谁坐、怎样敬茶、怎样攀讲 ，许都是门道。
我听我公讲 ，许辰候有一种规则 ，叫“三泡敬茶”。头泡茶是敬尊长 ，汝要先共坐桌最老的侬倒茶 ，许是礼貌；第二泡茶是敬朋友 ，体现交情长恒久久；第三泡嘛 ，是敬自己 ，汝要共自家讲 ，安呢才算是完整。汝讲 ，是伓是有意思？
照我看囉 ，许规则到今也有用。汝去“从化品茶” ，记得头泡茶汝要共别人倒 ，许是尊重；第二泡茶嘛 ，记得共朋友碰杯；第三泡茶时节 ，汝就可以慢慢品 ，感受茶味 ，也感受自家其心情。
要是汝无晓许规则 ，去茶�就可能会失礼囉。我上回带我囝去“从化路”其一间老茶� ，许辰候他就直接倒茶自家饮 ，我共他讲：“汝安呢无对囉 ，老福州规则 ，茶要先敬别人 ，才有味。”他听罢才晓得 ，讲“原来茶桌上野有许多讲究”。
从化品茶的味道：福州人的生活哲学
汝知影无 ，“从化品茶”着讲究其是啥？其实是“慢”。许辰候茶喝得慢 ，话讲得慢 ，连思考也慢。汝无发明 ，福州人讲“慢慢来” ，着无只是说话慢 ，许是生活态度。茶嘛 ，泡太急味道会苦 ，福州人做代志也一样 ，急来急去就坏囉。
我后生辰候 ，我公带我去从化路听评话 ，许辰候茶�里头着野热闹 ，茶香四溢。彼刻我就感受 ，那种慢悠悠的节奏 ，真是老福州才有其味。现在嘛 ，虽然从化路上茶�无像以前许多囉 ，但讲到“从化品茶” ，福州侬照旧讲究个“慢慢来” ，安呢才有味。
偷偷共汝讲 ，汝要体验“从化品茶”其真味 ，着不是去啥高级茶� ，而是找许些老地方 ，坐下来 ，点一壶福州茉莉花茶。茶要泡得淡 ，配点花生、龙眼干 ，边喝边攀讲 ，才是正正老福州的味道。
汝可能会问囉 ，“从化品茶”许种古板 ，现在另有无囉？
共汝讲 ，许是看汝其心。心存慢、心存礼、心存情 ，汝去底所饮茶都算“从化品茶”。汝讲 ，是伓是呵？
标签：从化品茶、福州古板茶文化、老福州日常、从化路、慢生活
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