诶 ，最近讲到这个十八个半SPA ，你晓得不？
我跟你讲嚯 ，最近我几个老伙仔在茶庄里闲聊 ，提到这十八个半SPA中的切口 ，野是有趣！有的仱还笑我 ，说我晓得得多 ，讲得像个专家似的。其实我不是专家哩 ，我野是后生时节随处逿逿 ，听老辈仱讲古 ，慢慢积累起来的。你讲是冇是？这十八个半SPA ，看起来简单 ，说白了就是建瓯的一种茶文化方法�？衫锿返那锌� ，嚯 ，门道多得像巷子里的弯道。今天就来话事 ，跟你掰一掰里头的讲究。
十八个半SPA的切口 ，明白才叫会饮茶
这个嘛 ，十八个半SPA ，乍一听 ，许多人以为是什乇高级的茶�名字 ，或者是某种特别的茶。其实不是哩 ，它指的是建瓯人的一种饮茶方法。十八个半 ，是形容茶泡的工序讲究 ，半字嘛 ，是建瓯人的诙谐 ，意思是最后一步很随意 ，但也是点睛之笔。
你晓得不 ，这十八个半SPA里的切口 ，全是茶桌上的规则和习惯。好比说 ，第一泡茶叫“醒茶” ，第二泡茶叫“开门” ，第三泡叫“请客”。这些名字不可是讲茶的状态 ，还暗含了建瓯人的待客之道。你去讲茶 ，第一泡醒茶是给茶叶一个“醒”的历程 ，但第二泡开始 ，嚯 ，那就是建瓯人“开门迎客”的态度了。你讲 ，是冇是野有意思？
偷偷跟你讲嚯 ，十八个半SPA里的“切口” ，有一个最有讲究的——“送客茶”。这一泡茶 ，讲究的是清淡 ，回甘 ，寓意着主客之间的情谊“清清爽爽 ，不留杂味”。如果你去品茗 ，最后一泡茶过浓了 ，嘿嘿 ，那可能是主人不太满意你的到访哩！所以 ，品茗时节要注意 ，这送客茶的味道 ，是有门道的。
另有嚯 ，老辈讲的“半步茶” ，那是十八泡之后的随意泡。这个嘛 ，就看主人心情了。要是主人还愿意和你做夥闲聊 ，半泡茶可能泡得野香哩 ，要是主人有事忙 ，就可能随手泡一泡 ，意思一下。这个切口 ，懂的人自然懂 ，不懂的人嘛 ，喝了随意泡还觉得味道野好 ，也算是一种福分。
切口背后的故事 ，建瓯人的茶里乾坤
诶 ，对哩 ，说到这十八个半SPA的切口 ，建瓯人为什么会有这样的讲究呢？我细伲时节听我公讲 ，建瓯是“水南茶市”的起源地 ，老早以前 ，这里茶商云集 ，各人在谈买卖之前 ，都会先请对方品茗。品茗的历程 ，其实是谈生意的一个“暗场” ，茶泡得如何 ，对方能不可接你的意 ，效劳是否靠谱 ，都在这茶里头藏着呢！你讲是冇是嚯？
这十八个半SPA的规则 ，就是从那时一代代传下来的。现在嘛 ，虽然茶市冇以前野热闹了 ，但这切口的讲究 ，还在咱建瓯人的茶桌上保存下来。好比 ，我带俺囝去茶庄时 ，还会特地让他晓得 ，“第一泡不要喝 ，醒茶是给茶叶一个准备时间”。哩 ，安呢就对哩！
另有一个小细节我也跟你讲 ，建瓯人品茗 ，讲究“慢而不拖”。品茗不是急急遽忙 ，也不是拖拖拉拉。好比喝到第三泡“请客茶”时 ，如果主人放慢了行动 ，那可能是在体现“咱聊得差未几了”。这时候做客的仱就要懂事 ，主动提出“差未几该走了”。你讲 ，这是不是野有点像咱建瓯人的客气和分寸感？
诶 ，这十八个半SPA的切口 ，另有冇别的讲法不？
可能嚯 ，每个茶庄都有自家的规则和讲法 ，但大致的套路都差不离。要是你去巷仔里那些老茶� ，问问老板 ，可能还能听到些更老古的讲法哩！
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