诶,汝会晓无,江门银沙市场啊,许个地方,讲起咯,真的是有故事啰。最近好几个外地来的朋友问我:“老伯,江门银沙市场另有伓有了?”我一听就乐了,心里想:“哎哟,这介嘛,汝伓是福州侬吧?老福州听到这个问题,一时半会是回覆伓了的。”
汝知影伓,江门银沙市场,过去福州人讲是“买鱼买肉买菜”其地方,许是实打实的生活气息啰。不过,许些年咯……着咯,时代改了,地方也随着变。汝要是问“银沙市场底所”,我会共汝讲:“汝去江门巷里转转,许个老地方是还在的,只是味道嘛,伓同以前咯。”
银沙市场的老味道,汝会晓伓?
讲起银沙市场啊,我固小时候,阿母拎着我去买菜,许里面可是热闹得很啊。汝晓伓,那时候银沙市场就像我们福州人的“家门口冰箱”,啥都有,啥都抵吃。鱼摊、肉摊、菜摊都摆得满满当当,卖鱼的阿伯还会在摊头喊:“新鲜啊,刚从讨;乩磁叮
不过,这介嘛……唉,汝要是现时去,恐怕看伓见许种“摊摊挤挤”的景象了。市场确实还在,但改头换面了,摆摊的少了,进驻的多是些店面。以前的“讨海味”啊,汝要找着,稍微难囉。
偷偷共汝讲:老福州买菜的讲究
汝要是真想体验福州其“老市场”味道,汝着早晨七点前去,许时辰才有时机看见些“老摊头”A碛袊,买鱼嘛,汝得挑那些鱼眼睛亮的,鱼鳞光的,才是刚捞上来的好货。卖鱼的阿伯,一般会用福州话和汝讨价还价,汝听得懂伓?听伓懂嘛,就摆个笑脸,可能还能捞点自制囉!
江门银沙市场的“蜕变”,留伓住的福州味
讲到现在银沙市场嘛,汝若是个“老福州”,可能会觉得少了点人情味。但换个角度看囉,也是时势使然。许些年咯,市场周边多了些大超市,汝要买什乇都便当。江门银沙市场自然就没了当年的“霸气”。
不过嘛,汝若是心细,照旧能找着点“福州老味道”。好比市场旁边另有几间老店,专门卖福州小吃的,像锅边糊、肉燕、鱼丸。上回我带我囝去吃,啧啧,味道照旧“老卵得很”!汝晓伓,锅边糊的汤底,得用大骨炖好几个钟头才够味,许种讲究,可能只有老福州才懂囉。
老福州讲闲话:市场是伓是“伓在”
让汝听个趣事呵。许日我去银沙市场,碰见个卖鱼的阿伯,我问他:“汝觉得许市场将来会伓会没了?”阿伯笑了笑,讲:“伓会没囉,福州人总要有个地方买鱼买菜,许是个原理。”汝讲,是伓是呵?
讲到这,我就共汝讲究竟囉。江门银沙市场是另有的,只是伓同以前咯。汝若是想找“老福州”其味道,得靠点心,看点运气。汝讲,挑个早晨去逿逿,是伓是也算个好主意呢?
标签:江门银沙市场、福州老味道、福州小吃、福州市场、老福州
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