哎呀 ，汝会晓无 ，最近我荡到新添寨站街 ，发明真野有味！底所个气氛 ，底所个热闹 ，哎哟 ，讲实在话 ，新添寨站街其三个地方 ，汝伓去一回 ，真是白白浪费咯！我共汝讲 ，许三个地方 ，各有其门道 ，伓同其滋味 ，讲出来汝就会想去瞧一瞧 。
一、「吃」新添寨站街：隧道小吃 ，香气四溢
照我看囉 ，新添寨站街上最吸引人的 ，真是底所个隧道小吃摊了 。汝晓伓晓得？新添寨站街的小吃摊 ，日头是伓开滴 ，专门比及天黑先开始出动 。许时辰 ，街上灯光一开 ，哪怕是冷冷清清的巷子 ，也会变得热闹起来咯！
我共汝讲 ，许个地方最着名其是「飞天煎饺」 。许间小摊 ，老板跟我讲 ，他每日用的新鲜肉馅 ，全是自己去市场讨海（买）回来弄的 。汝晓伓晓 ，许煎饺 ，咬落去 ，汁水就会喷出来 ，险囉！我后生囝时节就有听我阿公讲 ，福州的食物讲究鲜味 ，飞天煎饺 ，算是把这讲究做到极致了 。
偷偷共汝讲 ，飞天煎饺滴底酱油 ，伓是普通酱油 ，是加了福州红曲酱的 。汝若食伓出 ，其实就是少了这味！记得点滴 。
二、「看」新添寨站街：夜市烟火 ，别有一番情调
讲完吃 ，再来讲看囉！新添寨站街的夜市 ，伓是普通夜市 ，是有老福州味的一种烟火夜市 。汝晓伓晓 ，新添寨站街有一条巷尾 ，许里有一间「老书摊」 ，专卖福州人后生辰候用过的旧书 。汝若是喜欢老物件 ，进去一看 ，准会觉得野有味 。
记得有一回 ，我带我囝去 ，结果他看着那些泛黄的《福州地方志》 ，愣是看了一个多钟头 。着咯！我共他讲 ，汝现在看到的 ，是阿公那代人留下来的影象 。许个地方 ，伓是人人都会晓 ，只有老福州会去 。
许个书摊老板跟我讲 ，他有一本特别旧的《闽菜大全》 ，里面另有专门讲福州鱼丸制作的秘方 ，许时辰我就想买下 ，但他伓愿意卖 ，讲是传家宝 。汝讲是伓是野有趣？
三、「感」新添寨站街：巷尾平平锅边店 ，老福州的味道
最后 ，我共汝讲 ，新添寨站街另有一个地方 ，最能感受到老福州的味道 。许就是巷尾的「平平锅边店」 。汝晓伓晓 ，许锅边糊的名字 ，伓是随便叫的 ，福州人讲 ，锅边糊是家常味道的代表 ，许个味道 ，是从母亲的锅里带出来的 。
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味 。许个老板娘 ，照旧我小时候巷子里的邻居 ，野热情 。她共我讲 ，许锅边店的汤底 ，是用猪骨头熬足三个钟头的 ，伓然味道会逊色 。
跟老板娘讨教了一个诀窍 ，她讲 ，锅边糊一定要趁热吃 ，冷了就伓有许种滑糯感 。听着我就想起小时候 ，阿妈也总共我讲 ，吃锅边糊要趁热 ，汝讲是伓是有趣？
最后 ，共汝提个后手问题咯：
汝可能会问 ，去新添寨站街最好的时辰是哪时候？
照我看囉 ，最好是晚上七点事后 ，许时辰灯灼烁起 ，摊贩出动 ，许个街才真正有味 。汝若是想体会福州的烟火气 ，记得带肚子去 ，夜市里的美味 ，可伓是随便试试就够的 。
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