诶 ，我共汝讲囉 ，淮安200元快餐街这个地方啊 ，汝若是有来福州荡荡 ，听闻过囉是不？险囉~我晓得许多人听到“200元快餐” ，头一个想法一定是：是不是野自制？味道会不会马虎？照旧有什乇门道？哎呀 ，这个地方 ，伓是单讲用饭囉 ，是一整个“饮食哲学”！
“淮安200元快餐街” ，名字听着自制 ，背后却是门道大
许日 ，我带我囝去巷厝里面荡荡 ，就顺便去淮安路那边用饭嘛。汝讲囉 ，许条街叫“200元快餐街” ，其实名字是以前人乱叫出来的 ，早年头那边开了几家自制的快餐店 ，自制归自制 ，但味道却不赖哦。久而久之 ，四周开越来越多这种均价200元左右的小店 ，许名字就传开了。
不过汝记着囉 ，虽然叫“快餐” ，但这里的工具啊 ，可伓是什乇随便炒一盘 ，给汝几口就了事。许些店 ，福州其古板味道藏在里面 ，像炒面线、锅边糊、鱼丸汤 ，底所另有些福建特色的“改良菜” ，例如什乇榕城炒粉干、蒸肉饼饭啥的 ，吃起来有点“家庭味”。诶 ，我共汝讲 ，底所有些店啊 ，还会偷偷加点料 ，像蠔干、鱼露 ，许种小细节 ，吃一口就晓得“老福州”味道。
要吃对 ，汝得“扎实”点问
淮安200元快餐街嘛 ，不是汝随便走进去啥都点就好吃呵 ，得有讲究。我共汝讲哦 ，汝若是想吃得好 ，第一步是看侬多未几。一般侬多的店 ，味道不会差到哪里去 ；再来嘛 ，汝要敢问。啥意思？就是问店主或侬：有啥推荐的？有啥是招牌的？他们会跟汝讲得清清楚楚� Ａ碛懈鼍髑� ，我偷偷共汝讲囉：
汝点菜的时候 ，记得问：有没有“家里吃的那种味”？底所有些店会给汝特别调味 ，像家里煮饭一样 ，特别有感受 ，那种味道 ，汝讲是伓是野有意思？
另有一点 ，汝不要怕店面破破旧旧 ，许种地方 ，才有可能藏着最正宗的工具。上回我去一间路边摊 ，锅边糊煮得像阿嬷家里做的味 ，吃一口 ，哎呀 ，我讲汝 ，险险眼泪都要流出来囉。
200元 ，是味道也是人情
淮安200元快餐街 ，最特别的不是它的价格 ，而是它的“人情味”。有些店主阿伯阿婆 ，自己一辈子讨海 ，就靠手艺生活 ，做的工具嘛 ，野有至心。汝去吃 ，不可是吃味道 ，也是吃他们的故事、他们的人生。诶 ，这点囉 ，汝若是个外地侬 ，可能无这感受 ，但我们福州人吃惯了 ，晓得这点味道是钱买不到的。
这介嘛 ，汝如果有时机去那边 ，记得多看、多问、多尝 ，别只顾着拍照发朋友圈 ，汝讲是伓是？
汝可能要问：底所最值得吃的是什乇？
哎呀 ，这个要看汝自己口味囉。不过照我看 ，若是第一次去 ，汝可以试试他们的锅边糊、炒米粉 ，另有一款“梅菜扣肉饭” ，实在是野有味！
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