诶 ，我跟你讲嚯 ，讲到这个徐州鸡窝 ，建瓯的老货仔肯定晓得 。问“徐州鸡窝在哪个位置” ，嘿嘿 ，这个嘛……冇那么简单 ，野有讲究 。上回我跟俺囝去遨遪 ，路过徐州鸡窝那块 ，看到一群人站着吃 ，啧啧啧 ，那个香气嚯 ，真是呛鼻子里都香 。
咱建瓯人对吃的野是有门道的 ，鸡窝这个名头 ，听着像很土 ，但其实藏的野险嚯！你晓得不？它在徐州这里算是有点“老味”的 ，建瓯人去到那块 ，总会忍不住想试试 。安呢嘛 ，今天我就给你话事一下 ，这个徐州鸡窝究竟在哪个位置 ，怎样吃才对味 。
徐州鸡窝的位置 ，野藏得深嚯
讲到鸡窝的位置嘛 ，嚯 ，它冇是在大街上显眼的地方嚯 。你要是第一次去徐州 ，可能都觑不着它 。安呢咧 ，这鸡窝在徐州的老巷里头 ，巷子弯来弯去像咱建瓯的老城巷弄一样 ，真是野难找 。
我后生时节去徐州玩 ，听人讲鸡窝就在某个巷子里 ，我那时还不信 ，觉得嘛 ，哪有那么神秘 。结果一进巷子 ，哩嚯 ，果真 ，鸡窝就在巷子最里头 ，门面冇大 ，招牌也是简简单单 ，但你一觑见那门口排队的人 ，就晓得嚯 ，这里有好吃的野 。
鸡窝的“窝”究竟有什乇讲究？
诶 ，这个嘛 ，我跟你讲嚯 ，鸡窝的“窝”其实就是指它的店肆位置和设计 ，像个窝一样平静、野有味道 。你进去坐着吃 ，感受也像窝在自家厝里一样舒服 。这个店肆嘛 ，老板是个老货仔 ，做鸡窝的手艺听讲是传了好几代的 。
偷偷跟你讲嚯 ，鸡窝的正确翻开方法是：一定要趁热吃 ，配一碗热汤 ，汤里头有他们专门熬的鸡骨汤 ，野鲜嚯！另有 ，鸡窝的辣椒酱是手工做的 ，冇加什乇乱七八糟的工具 ，吃起来特别香 。
建瓯老货仔的评价：鸡窝野有味道
彼日我食饱暝昏 ，带俺囝去徐州遨遪 ，行到巷尾觑见鸡窝 ，那个时候天快黑了 ，巷子里灯光暖暖的 ，我跟俺囝讲 ，这就是我后生时节吃过的地方 。进了店里 ，老板一见我 ，嚯 ，眼睛一亮 ，讲：“哟 ，老客人哩！几多年冇见！”
安呢我就带俺囝坐下 ，点了两碗鸡窝 ，配两碗汤 。彼下那个味道嚯 ，真是又回到后生时节的感受 。其时我跟俺囝讲 ，“你讲是冇是？这才是老徐州的味 ，跟建瓯的光饼一样 ，吃起来有情谊 。”
最后的话 ，留点想头
讲到徐州鸡窝的野 ，我话事到这里嚯 。你可能要问 ，诶 ，那鸡窝究竟在徐州哪块巷子里？
安呢嘛 ，照我看嚯 ，你去徐州 ，随便找个外地老货仔问 ，这种巷子里的野 ，他们肯定晓得 。要是冇人晓得 ，嘿嘿 ，那你就觑着哪块人多排队的地方去 ，准能找到！
标签：徐州鸡窝、巷子美食、建瓯老货仔的话事、遨遪好去处、鸡窝正确翻开方法
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