诶 ，我共汝讲囉 ，汝最近有无去邹城品茶 ？蜀个地方 ，现在讲出来 ，伓晓几多侬马上颔首讲“有听过有听过”。不过讲实在 ，其实野多侬去呷一趟后 ，回来就讲“哎呀 ，囝啊 ，等我歇 ，茶是好茶 ，伓然意会成事野庞大”。汝讲是伓是 ？
昨阵有个外地友仔问我：“老依伯 ，邹城品茶是个什乇地方 ？有什乇特别 ？”我就笑笑讲：“呵 ，汝底所听讲‘一杯茶 ，一条街’无 ？邹城品茶啊 ，就是底所。”不过囉 ，这介嘛 ，去邹城品茶呷茶 ，伓是单单只呷茶囉 ，蜀个里面故事野多 ，汝慢慢听我攀讲咯。
邹城品茶的门道：好茶是门学问 ，伓是随便呷呷
邹城品茶呵 ，汝听名字可能觉得 ，去那里呷茶嘛 ，随便坐下 ，泡个茶 ，喝个汤 ，安呢就对咯。不过我共汝讲 ，伓是安呢简单。蜀个地方啊 ，最着名的是它的“茶汤学问”。
汝晓福州人爱呷茶 ，茶是生活的一部分 ，早上起来一盅乌龙 ，下午叹口茉莉 ，夜里再来点清香的绿茶 ，安呢才对味。邹城品茶呵 ，佢的茶叶是从全福州甚至全国选来的 ，讲究得像选媳妇咯。伓止是茶叶 ，泡茶其水温、水质、茶器 ，个个都有规则 ，绕来绕去像三坊七巷里面的巷巷弄弄。一般其人去 ，可能囉 ，光看佢摆的那些茶壶茶碗就头晕了。
共汝讲个诀窍：到邹城品茶 ，选茶伓要贪多 ，选三样 ，乌龙、茉莉、红茶 ，够哩。每样茶汝泡两次 ，第一泡“醒茶” ，第二泡才是正味。蜀个办法 ，老依伯告诉汝 ，伓能省 ，省了味道就差野多。
品茗 ，更是看人情味
讲到这介嘛……汝可能讲 ，茶讲究这么多 ，我伓会晓咋办 ？汝定心咯 ，邹城品茶其人情味才是它最特别的地方。汝坐下 ，佢茶艺师会共汝讲每一泡茶其来历 ，甚至会和汝讲福州的茶故事。像我固细辰候听我阿公讲 ，福州的茉莉花茶啊 ，是以前从外头传进来 ，慢慢才酿成我们福州人自己其味。汝讲有趣伓 ？
许日我带我囝去邹城品茶 ，坐下后劈面坐着一老依伯 ，佢呷茶时节野讲究 ，泡茶佯正正 ，茶汤倒出来 ，清清爽爽 ，我们旁边看着 ，惊着咯。厥后佢看我囝盯着佢 ，笑笑讲：“囝啊 ，呷茶伓只是呷味 ，是要呷个心境。”我囝听完 ，呆呆的 ，可能囉 ，这句话佢得等长大才会知影。
茶后闲话：邹城的夜晚也有味
汝晓伓 ？邹城品茶到晚上 ，和白天是伓一样其味哦。白天是呷茶 ，晚上嘛 ，佢有些地方会摆起小茶桌 ，点起蜡烛 ，给人聊聊天、看福州夜景。蜀种感受 ，真讲野福州。记得带个相机去拍两张 ，野有趣。
汝可能会问：“诶 ，老依伯 ，到邹城品茶 ，最抵呷是什乇 ？”我共汝讲：最抵呷是茉莉花茶 ，福州味 ，伓假咯 ，汝呷了就晓。
标签：#邹城品茶 #福州茶事 #人情味 #茉莉花茶 #老福州味
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